手机蓝牙连接汽车会断断续续的原因有很多，以下是其中的一些可能原因：
1. 其他设备记录：如果手机上有太多其他设备的蓝牙连接记录，可能会导致信号干扰，蓝牙会在几个设备之间来回切换，这样就容易出现断断续续的情况。解决方法是删除其他设备的蓝牙连接记录。
2. 蓝牙兼容性差：如果手机和车载蓝牙系统不匹配，蓝牙的兼容性可能会出现问题。在这种情况下，建议更换蓝牙设备或者升级车载蓝牙系统以解决问题。
3. 电子设备不稳定：如果车上的用电设备打开得过多，也会影响蓝牙信号的接收功能。尝试关闭部分车载用电设备，以减少干扰，可能会有所帮助。
总之，要解决手机蓝牙连接汽车断断续续的问题，需要根据具体情况进行排查。首先，可以删除其他设备的蓝牙连接记录，其次可以考虑升级车载蓝牙系统或者减少车载用电设备的数量。如果以上方法都不行，建议联系汽车厂商或者专业技术人员进行进一步的诊断和修复。