餐饮服务从业人员的健康管理要求有哪些

Question

如题所述

Answer 1

餐饮服务从业人员的健康管理要求包括以下几点：
1. 餐饮服务从业人员应定期进行健康检查，确保身体状况良好，符合工作要求。
2. 餐饮服务从业人员应建立健康档案，记录健康检查、疾病治疗等信息，以便于管理。
3. 患有传染性疾病的人员和家属不得从事餐饮服务工作。
4. 餐饮服务从业人员应保持良好的个人卫生，包括勤洗手、戴口罩、不随地吐痰等，以及不吃生冷食物，避免疾病传播。
5. 餐饮服务从业人员应定期接受食品安全和卫生知识的培训，提高食品安全意识和自我保护能力。
这些要求是为了保障消费者的健康和安全，也是为了维护餐饮行业的声誉和形象。餐饮企业应该认真执行这些要求，确保从业人员的健康状况良好，符合工作要求。