螺蛳富含蛋白质以及钠、镁、钙、磷、钾等丰富的微量元素，因此吃螺蛳可以补充人体需要的营养，还能提升食欲。不过螺蛳生长的环境比较脏，又属于一种寒性食物，因此胃寒的人不能吃螺蛳，而且烹饪的时候一定要把螺蛳煮熟。
一、吃螺蛳的好处
吃螺蛳可以补充大量的蛋白质，而且还含有钠、镁、钙、磷、钾等丰富的微量元素，将螺蛳熟制之后食用能够补充人体需要的微量元素和蛋白质，而且美味的螺蛳还可以提高人体的食欲。
二、吃螺蛳的坏处
1、刺激肠胃
螺蛳属于寒性食物，建议在食用的时候不要和其他寒性食物一起吃，更不要和冰啤酒一起食用，否则会刺激肠胃，引起腹泻、腹痛的症状。同时胃寒的人也不要吃螺蛳，以免加重肠胃的不适情况。
2、摄入细菌
由于螺蛳是生活在泥水里的，因此内部会含有很多泥沙以及寄生虫，在烹饪的时候一定要处理干净螺蛳的消化腺，同时要把螺蛳炒熟。如果吃了生的螺蛳肉可能会摄入细菌，这样就不利于人体健康。