一般情况下，方便面过期后不建议再食用。
方便面中调料包过期，容易产生氧化分解反应，产生有害物质，如醛类过氧化物，会很大程度上危害身体健康；过期方便面的面饼通常会有一股哈喇味道，是其油脂成分变质的原因。
日常生活也应不吃或少吃方便面，可多吃新鲜蔬菜水果、富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、瘦肉、豆制品等等，做到营养吸收全面均衡，科学搭配，健康有益。
方便面烹饪方法：
方便面除了是可以速食食用外，在某些地区也有人以烹调的方式食用方便面，例如以一般煮面条的方式煮方便面。
虽然方便面是设计成冲泡后食用，但是也有人不经冲泡便直接吃，在台湾某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科学面”等。
在台湾，卤味摊贩有时候用方便面做为材料之一。大部分网咖跟部分小吃摊会将方便面跟蔬菜一起煮再加蛋服务顾客。
在香港，茶餐厅可吃到的“捞丁”是方便面以拌面（或者是捞面）的方式食用，把五香肉丁放上面上拌匀来吃；亦有炒方便面、及在煮好的方便面上放一块片装乾酪作配料等不同的吃法。
在澳门，到永安咖啡室可吃到葡式风味的出前一丁，如黄姜猪肉、烟鸭胸、咸牛舌等等。
在韩国，部队锅也有利用方便面作为配料。
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