吃面条时为什么要配点醋？

Question

如题所述

Answer 1

醋是一种传统的调味品，有着非常悠久的食用历史。只要与食物搭配得当，醋对人体就有极好的功效。夏季吃凉拌菜时，在食物中添加一些醋，可以起到杀菌的作用，能够杀灭病原微生物，进而避免出现腹泻。那么，面条加醋的好处和坏处分别是什么

面条加醋的好处和坏处
　　面条加醋的好处比较多，基本上没什么坏处。

　　1.延缓衰老

　　醋会抑制和降低过氧化脂质的形成，减少长老年斑的概率。若醋与钙同食，会形成对身体很有益的醋钙，更有利于钙质的吸收，预防骨质疏松。

　　2.促进消化

　　很多人误以为醋能助消化是因为比较开胃，所以吸收较好的原因，而实质上是因为醋里面包含的一种挥发性物质刺激大脑神经中枢，使得胃分泌大量消化液，因而增强消化功能。

　　3.扩张血管

　　醋不仅可以促进排纳，降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。

　　4.杀菌抗病

　　醋的杀菌效果众所周知，所以适量饮用食醋可以有效预防流行性感冒，或者是在易得流感的空间加热一下醋也有很好的杀菌作用。

　　将醋放入到面条中都能使面条充满醋酸的醇香气味，都具有不错的开胃效果。醋主要含有醋酸，醋酸可以起到健脾开胃、减肥瘦身的作用，而且有益于胃部健康。因此如果正常人食用食醋，即使加入过多也不会影响胃部健康，反而对于胃部有利。但是如果存在胃酸分泌过多的情况，则需要避免食醋过多，否则会导致烧心的症状。