猕猴桃是凉性水果。
猕猴桃的口感甜酸、可口，风味较好。果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值。是高级滋补营养品。在中国以外有些国家的人们还把它制成沙拉、沙司等甜点，它早已成为人们喜爱的果品。它的整个植株均可用药，根皮、根性寒、苦涩，果肉也性寒。
因此如果身体体质偏寒的人群不宜食用，避免加重身体负担，出现不适。另外，吃猕猴桃时也需要注意，由于猕猴桃中维生素C含量较高，易与奶制品中的成分凝结成块，二者一起食用可能会使人出现不适，所以食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
猕猴桃的生长环境
1、水分：猕猴桃生长旺盛，叶大而稠，因而对水分及空气湿度要求严格。猕猴桃不耐涝，长期积水会导致萎蔫枯死。要求空气相对湿度在70-80%，年降雨量1000毫米左右。
2、气温：据调查，中华猕猴桃在年平均气温10℃以上的地区可以生长。生长发育较正常的地区，年平均温度15-18.5℃。7月平均最高气温30-34℃，1月平均最低气温4.5-5℃，无霜期210-290天。
3、土壤：中华猕猴桃最喜土层深厚、肥沃、疏松的腐殖质土和冲积土。最忌黏性重、易渍水及瘠薄的土壤，对土壤的酸碱度要求不严，在酸性及微酸性土壤上生长较好（pH5.5-6.5），在中性偏碱性土壤中生长不良。
4、光照：中华猕猴桃喜光，但怕曝晒。对光照条件的要求随树龄而异。成年树虽喜阴湿，但又要攀缘于树干高处，接受阳光。方能生长强壮，开花结果如强光曝晒，则会使叶缘焦枯，果实患日灼病。
以上内容参考：百度百科-中华猕猴桃
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