谷田梦（天然谷物食品）解答：
薏米的功效与作用
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。
薏米为禾本科植物薏苡的成熟种仁，为一年或多年生草本。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-10-25
分类: 生活
解析:
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。
薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》说薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”，可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
由于薏米营养丰富，对于久病体弱、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的保健食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,成为保健市场的新秀。
传统的薏米食用方法，多是用来煮粥。现代的食用方法更加丰富。今天还是来谈薏米粥的几种做法和其作用。
1，薏米粥
备料：薏米、白糖
制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。
功能：健脾除湿，减肥消肿。
2，薏米红枣粥
备料： 薏米50克，红枣25枚，粳米50克。
制作：将薏米、红枣、粳米淘洗干净；锅内放水，烧开后放入薏米先煮，30分钟后加入红枣、粳米，至米熟粥稠即可食用。
功效：健脾养血，美容润肤。
3，薏米山药粥
备料：薏米30克、山药30克、莲子15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。
制作：先把薏米下锅，煮20分钟后，把其他原料下锅共煮，慢火熬成粘粥，加白糖即可（糖尿病人课不加糖）。
功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
4，薏米黄芪粥
备料：薏米30克、大米100克、黄芪30克。
制作：将黄芪洗净切片；薏米、大米淘洗干净。
将薏米、大米、黄芪放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
功效：补元气，止泄泻。对于脾虚慢性肠炎患者效果很好。本回答被网友采纳
解析:
薏米属禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我国古老的食药皆佳的粮种之一。民间对薏米早有认识，作饭食为佳馔，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。
薏米的营养价值较高，含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸；所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。
用薏米仁25-50克，野菱角（带壳切开）150-200克，共煮浓汁，1日2次分服，连服1个月为1疗程，对胃癌、子宫癌，皮肤癌等癌细胞发展有抑制作用。
薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。正常健康人常食薏米食品，既可化湿利尿，又使身体轻捷，还可减少患癌的几率。
我国传统医学认为:薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。《本草纲目》说薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”，可用于治疗脾胃虚弱、高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等，还有防癌抗癌、利尿、解热、强身健体等功效。
由于薏米营养丰富，对于久病体弱、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的保健食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻,所以,逐渐被人们青睐,成为保健市场的新秀。
传统的薏米食用方法，多是用来煮粥。现代的食用方法更加丰富。今天还是来谈薏米粥的几种做法和其作用。
1，薏米粥
备料：薏米、白糖
制作：将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。
功能：健脾除湿，减肥消肿。
2，薏米红枣粥
备料： 薏米50克，红枣25枚，粳米50克。
制作：将薏米、红枣、粳米淘洗干净；锅内放水，烧开后放入薏米先煮，30分钟后加入红枣、粳米，至米熟粥稠即可食用。
功效：健脾养血，美容润肤。
3，薏米山药粥
备料：薏米30克、山药30克、莲子15克、大枣10枚、小米50～100克、白糖少许。
制作：先把薏米下锅，煮20分钟后，把其他原料下锅共煮，慢火熬成粘粥，加白糖即可（糖尿病人课不加糖）。
功效：健脾益气。适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
4，薏米黄芪粥
备料：薏米30克、大米100克、黄芪30克。
制作：将黄芪洗净切片；薏米、大米淘洗干净。
将薏米、大米、黄芪放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火煮40分钟即成。
功效：补元气，止泄泻。对于脾虚慢性肠炎患者效果很好。本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-29
近年来，薏米越来越受到人们的关注和喜爱。薏米是一种粮食，具有多种营养成分，能够带来许多健康好处。
薏米富含蛋白质、淀粉质、膳食纤维等营养成分。这些成分可以提供人体所需的能量和养分，并提高饱腹感，帮助控制摄入食物的量。薏米还富含钾、镁、锌、铁等矿物质，这些元素对于身体健康非常重要。
薏米具有利尿作用。因为薏米中富含黏液和淀粉质，这些成分可以刺激肾脏排泄多余水分和盐分，从而减轻身体水肿的症状。对于容易水肿的人群来说，每天适量食用薏米是非常有益的。
薏米还可以美容养颜。它富含大量的维生素B1、B2和E，这些维生素可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加柔软光滑。薏米中还含有多种抗氧化物质，可以抵抗自由基的侵害，减缓皮肤老化的进程。
薏米还具有改善肠道健康的作用。薏米中的膳食纤维可以增加肠道内菌群的数量和种类，促进肠道蠕动和排便，从而降低便秘和其他消化问题的发生率。长期食用薏米还可以预防结肠癌等疾病的发生。
薏米是一种营养丰富、具有多种好处的粮食。它不仅可以提供能量和营养成分，还可以改善身体健康、美容养颜、改善肠道健康等多方面功效。因此，在日常饮食中适当地摄入薏米是非常值得推荐的。
*本文仅代表个人观点，如有不同意见请理性交流。本回答被网友采纳
薏米富含蛋白质、淀粉质、膳食纤维等营养成分。这些成分可以提供人体所需的能量和养分，并提高饱腹感，帮助控制摄入食物的量。薏米还富含钾、镁、锌、铁等矿物质，这些元素对于身体健康非常重要。
薏米具有利尿作用。因为薏米中富含黏液和淀粉质，这些成分可以刺激肾脏排泄多余水分和盐分，从而减轻身体水肿的症状。对于容易水肿的人群来说，每天适量食用薏米是非常有益的。
薏米还可以美容养颜。它富含大量的维生素B1、B2和E，这些维生素可以促进皮肤的新陈代谢，使皮肤更加柔软光滑。薏米中还含有多种抗氧化物质，可以抵抗自由基的侵害，减缓皮肤老化的进程。
薏米还具有改善肠道健康的作用。薏米中的膳食纤维可以增加肠道内菌群的数量和种类，促进肠道蠕动和排便，从而降低便秘和其他消化问题的发生率。长期食用薏米还可以预防结肠癌等疾病的发生。
薏米是一种营养丰富、具有多种好处的粮食。它不仅可以提供能量和营养成分，还可以改善身体健康、美容养颜、改善肠道健康等多方面功效。因此，在日常饮食中适当地摄入薏米是非常值得推荐的。
*本文仅代表个人观点，如有不同意见请理性交流。本回答被网友采纳
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