第1个回答 2009-03-02
肝就是肝脏。它位于腹部右上方，承担着维持生命的重要功能。它也是人体内最大的内脏器官。
肝脏的主要功能，是分泌胆汁、储藏动物淀粉，调节蛋白质、脂肪和碳水化合物的新陈代谢等。还有解毒、造血和凝血作用。
肝脏还是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。
肝脏分解由肠道吸收或身体其他部分制造的有毒物质，然后以无害物质的形式分泌到胆汁或血液继而排出体外。
例如，肠道腐败菌分解蛋白质会产生恶臭的氨，氨由肠道吸收后，先送到肝脏解毒成尿素，再由尿中排泄出去，这是人体精密设计的解毒机制。
还有，我们服用的药物，也要通过肝脏解毒。
因为除了极少数水溶性药物在体内可以不发生化学结构的变化以原形从肾脏排出外，大多数药物都在肝内发生化学结构的改变后，再从肾脏或胆道排出体外。
长期大量饮酒有损肝脏
此外，酒精也得经过肝脏解毒。
喝酒时，酒精从胃和小肠中吸收入血。所有胃和小肠的血液通过肝脏后进入全身循环。因此，流过肝脏的血液酒精浓度最高。
肝细胞含有可以代谢酒精的酶类。
这些物质将酒精分解为其他化学物质，后者被进一步分解为水和二氧化碳，继而都排入尿液和从肺排出。
肝细胞每小时仅能代谢一定量的酒精，所以饮酒过快，超过肝脏处理能力，血中的酒精浓度就会升高。
若长期大量饮酒，首先造成脂肪肝，最后可经酒精性肝炎导致肝硬化。
肝的排毒需在熟睡中进行
另外，养生常识也告诉我们，早睡对身体有益。
这是因为，生活作息对于肝脏及一些负责解毒排毒工作的器官影响很大。
日积月累的结果，常常造成它们的功能紊乱、效率降低，最后引起负荷过重的现象，而产生各种病变。
每天晚上11时至凌晨3时，依照中医经脉循行理论，是肝经运行的时间，肝的排毒需在熟睡中进行。
因此，这时候安然入睡，可让肝脏运作、排毒，有利身体的健康。
体内积存毒素 不益健康美容
现代生活，“毒素”无处不在。
由于人体内积存的毒素，可对健康、美容造成不良影响。
因此，排毒成了健康生活的重要组成部分。
医学专家把各种对身体的细胞、组织、器官有损害的物质都称之为“毒”。
西医说，人体内脂肪、糖、蛋白质等物质在新陈代谢过程中产生的废物和肠道内食物残渣的腐败物，是体内毒素的主要来源。
还有由外部环境带入人体内的有害物质，如重金属、农药、化工制品、药物以及被污染的大气、水等。
所以，我们处在体内外毒素的包围之中。
注意排毒 保持健康
现代人的工作节奏比较快，很多上班族都处于亚健康状态之中。
这时候，积存在体内的毒素，如果不及时排除，让它们在人体内部作祟，会使人出现找不到原因的头痛、体重大幅增加、便秘、口气难闻、脸上出现色斑、下腹部鼓胀、皮肤失去光泽、失眠、注意力不集中、无缘故的抑郁、生暗疮等问题。
所以能适当注意排毒，是保持健康的良好途径。
根据《黄帝内经》，肝的生理机能有主疏泄，藏血，主筋爪，开窍于目，及肝胆相表里。
肝脏是体内最大的实质性器官，结构复杂，功能广泛。肝内进行的生物化学反应达500种以上，实验证明，动物在完全摘除肝脏后即使给予相应的治疗，最多也只能生存50多个小时。这说明肝脏是维持生命活动的一个必不可少的重要器官。肝脏的血流量极为丰富。约占心输出量的1／4。每分钟进入肝脏的血流量为1000－1200ml。人体需要的能源，是我们吃进去的食物，它们含有碳水化合物、蛋白质和脂肪。这些营养物质的代谢过程和相互转化，主要是在肝脏内进行的。归纳起来，肝脏有以下几方面的重要功能：
（1）合成和贮存：从消化道吸收来的营养物质，经门静脉入肝，提供肝细胞合成机体的多种物质。如血浆蛋白质（白蛋白、纤维蛋白原、凝血酶原、α及β球蛋白等）、脂蛋白及糖原等。糖原贮存于肝细胞内，其它物质则释放入血，肝细胞也参与维生素的代谢，如贮存维生素A、B族、D、K等。肝细胞还合成胆固醇、胆盐等物质。枯否细胞又有贮铁的作用。贮脂细胞能贮存脂肪，其内贮存大量的维生素A。
（2）分泌胆汁：血液中的不溶性胆红素（血红蛋白分解的产物），经肝细胞的作用形成与葡萄糖醛酸结合的可溶性胆红素，或释放入血经肾脏排泄，或释放入胆小管内，与胆盐、胆固醇等组成胆汁，排入十二指肠。其中胆盐则有助于脂肪的消化和吸收。
（3）解毒作用：内源性或外源性的有毒物质，大多经肝细胞的作用，使其毒性消失、减弱或结合转化为可溶性的物质，利于排出。除前述的胆红素、某些药物和毒物的解毒作用外，氨基酸代谢产生的大量有毒的氨，尚可经线粒体和内质网上有关酶的作用，形成无毒的尿素经肾排出。
（4）防御及免疫功能：肝血窦的枯否细胞是吞噬系统的重要组成部分。活跃和强力的枯否细胞能吞噬颗粒、某些染料、衰老或损坏了的红细胞和血细胞、微生物、异体细胞，以及抗原抗体复合物等，从而起到很强的防御作用。枯否细胞除了吞噬功能外，还有特异免疫应答和调节的作用。经肠道吸收的微生物、异物等有害物质，多被枯否细胞吞噬消化而清除。
（5）造血作用：肝在胚胎时期曾一度有造血功能，出生后停止造血作用。但在某些病理情况下，肝有可能恢复部分造血功能。
(6)激素代谢：正常情况下血液中各种激素都保持一定的含量，多余的经肝脏处理失去活性.
此外，肝脏还有防御机能、调节血液循环量、制造凝血因子、产生热量、肝脏再生能力等。因此，在某种意义上讲，肝脏健康是人体健康的基本条件之一。
要护理好肝脏,就要了解什么对肝脏有害.肝脏的“天敌”包括以下方面：
肝炎病毒 位于肝脏“天敌”清单之首，它们常将患者拖入肝炎——肝硬化——肝癌的死亡之路。
药 物 根据调查资料显示，因药物引起的肝损害约占住院病人的l0％。在老人组，这一发病率更高。即使那些看似安全的药物（如营养药、补药等），也可因误用或滥用而给肝脏埋下隐患。据统计，约有600种化学药物可能引起 肝损伤，如降脂药，抗结核药，抗生素等。
食物污染 食物污染包括蔬菜、瓜果的农药残留；水源污染，如一些化学有毒物质对饮用水的污染；熏烤食物及变质食物，如烂姜、长芽的土豆等。食物污染虽然可能在短时间内不至于造成危害，但长期慢性毒害作用的积累会使肝脏功能受损。
肥 胖 如果肝脏内脂肪含量占到10％以上，即可引起肝功受损，医学上称之为脂肪肝，恶化下去就是肝硬化。不可忽视肥胖之害，它不仅仅威胁到成年人，据专家报告，“胖墩儿”的脂肪肝发病率高达80％。
酒 精 酒多伤身。当然，首先倒霉的还是肝脏。因为酒精本身就含有毒性，足以伤害肝脏，脂肪肝是最早出现的征兆，只需豪饮几天便可以形成，接着导致“纤维化”再变成酒精性肝病，最终发展到不可逆的“肝硬化”。
恶化情绪 中医云：“忧伤脾，怒伤肝。”人在情绪剧烈波动时，体内荷尔蒙分泌失去平衡，导致血液循环障碍，影响肝的血液供应，使肝细胞因缺血而死亡。
肝脏的一般保健
肝脏没有痛感神经。人们平时不会自我感觉到肝脏的“小毛小病”。等到肝区疼痛，那时肝脏已经肿大，为时已晚。所以，肝脏保健一定要“防患于未然”，专家建议您从以下几方面着手：
防范肝炎病毒侵袭 注意饮食卫生，最有效的手段是接种肝炎疫苗。
合理进餐 三餐安排突出蛋白质与维生素的地位，对延缓肝脏组织的老化，加速肝细胞的修复、更新与解毒能力的增强大有禅益。此类食物有蛋类、鱼、禽、豆制品、动物肝等。
消除污染 尽量选购农药污染轻或不用农药的蔬菜水果，并多用清水清洗。
不要随便用药 尤其是口服药，几乎100％通过肝脏处理。即使是营养药或补药，也要接受医生的指导，不可想当然，以免服药不当，增加肝脏的负担。
多喝白开水 白开水要保持新鲜。每天三至四次，每次一杯。白开水可增加循环血量，增强肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，收到护肝之效。
戒烟少酒 烟中所含多种有害物可降低肝细胞的解毒功能，以不吸为好。酒精可直接损伤肝细胞，引起肝细胞变性、水肿与坏死，应严格限制饮酒量（一个体重60公斤的成年人每天饮60度白酒不得超过2两），若肝脏已有病变则以滴酒不沾为好。
保持一份好心情 情绪紧张对肝脏和心脏都非常不利，为了舒缓紧张的情绪，可以往郊外逛逛，置身于大自然绿意盎然的环境之中。如若工作期间感到突如其来的焦虑不安，可暂时放下手上的工作，缓慢地深呼吸三至五下，同时想像心中所有的焦虑感已经随着呼出的废气远去，你便会感到舒畅得多。 中老年人应学会自我调节情绪，尽力做到心平气和、心胸舒畅、乐观开朗。遇到生气之事，请多关照自己；生气不要超过三分钟。
勤上运动场 适度锻炼既可以削减超标体重、防止肥胖，消除过多脂肪对肝脏的危害，又能促进气体交换。加快血液循环，保障肝脏能得到更多的氧气与养料。至于锻炼项目，当以体操、散步、慢跑、骑车、游泳等较温和的运动为宣。