我国大部分地区在夏季是高温多雨的,夏季的湿气在一年四季中是比较重的,这个时候喝一些祛湿气的汤水,有助于养生保健。像常见的红豆薏米汤、山药芡实茯苓汤、冬瓜海带汤、百合绿豆汤、丝瓜豆腐汤等,都是很好的夏季祛湿汤水。冬瓜海带汤也是不错的选择,同样有助于祛除湿气,还可以减肥降脂、美容养颜,很适合夏季饮用。
从中医的角度看,冬瓜海带汤具有软坚散结、清热利湿等功效,很适合夏季食用,既可以清暑热,又可以排出痰湿,很适合湿热体质、痰湿体质的人。除此之外,冬瓜海带汤还有降脂减肥、活血化瘀、护肾利尿的作用,非常适合三高、肥胖、脂肪肝等慢性疾病人群。
喝冬瓜海带汤的时候,最好是清淡烹饪。如果觉得冬瓜海带汤比较寡淡,可以加点虾米、蛤蜊等食物,营养价值和味道都会好一些。但是对于湿气重的人来说,不推荐在冬瓜海带汤中加入过多的糖分、盐分和油脂,也不推荐加入大鱼大肉,反而会阻碍脾胃,滋生湿气。
夏天喝祛湿汤水的时候,最好能根据自身的体质适当调整。比如湿热体质的人喝冬瓜海带汤、百合绿豆汤、黄瓜木耳西红柿汤等性质微寒的汤水是比较合适的,可以清热利湿。但如果是寒湿体质的人,则更适合驱寒祛湿的汤水,比如生姜薏米水、山药茯苓排骨汤等。
除此之外,我们不仅要关注外界环境中的湿气,更要关注内湿。内湿是体内水液代谢障碍所致,而水液代谢是依赖于脾、肾、肺等脏腑共同完成。因此,湿气重常常与脾虚、肾阳虚和肺气不宣有关系。
如果是脾虚湿重,就要健脾祛湿,多吃山药、茯苓、芡实、薏米、红豆等食物;如果是肾阳虚所致的湿重,就要在祛湿的同时补肾阳,吃点生姜、肉桂、核桃、韭菜、山药、黑芝麻等食物。如果是肺气不宣所致的湿气重,就要宣肺祛湿,可以多吃点冬瓜、梨、枇杷、橙子、银耳、山药、百合、陈皮等食物。