花生酱或者芝麻酱都是家庭或者很多餐饮商用的基本调味品，但是纯花生酱或者纯芝麻酱都是不够香的或者说口感不太好，想让花生酱口味儿更好的话，最好是进行勾兑，也就是加入一定比例的芝麻酱，每一个人的比例都是不一样的；包括后期的调配方法也都不是一样的。
如果你要求不高的话，无论是纯花生酱或者纯芝麻酱还是这两种酱料勾兑的都是可以直接用水来勾兑的，只要稀释了就可以。这种做法一般都是适合现用现调配，不适合大批量的制作，特别是天气热的时候，如果你直接用水稀释的话，它很容易腐败变质。
其实真正一个味道好的酱，首先要用芝麻酱和花生酱进行勾兑。然后必须要用油进行调和；而且这个油必须是有讲究的。
首先这个油必须是成熟的油，需要加温烧熟，这样的油才没有异味或者油腥味；因为油不容易腐败，用油调和之后能长期使用，这是最简单的方法。
如果你对味道要求比较高的话，这个油应该是香料油，最简单的做法就是在植物油里面加入适量生姜，大葱，八角，花角，将它熬出香味，然后进行勾兑稀释；这种方法也是相对来说比较简单的。
很多人都怕吃花生酱，以为是高脂肪食物，吃得太多会导致肥胖，其实经常吃花生酱的人，虽然摄取的热量较高，但是并不会造成肥胖。花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸，它可以降低人体内的胆固醇含量，减少罹患心脏病的风险。经常吃花生酱和坚果的女性，不容易患糖尿病；而且吃得越多，效果越明显。但是花生酱还是高热量的食物，应该与一些含热量较低的食品，全麦面包、蔬菜、水果等搭配，所以，经常吃花生，是对健康的一种保护。
浓香花生酱：
配料：花生米：200克、蜂蜜20克、熟花生油适量。
做法：
1、花生米用炒锅小火炒熟或烤熟，不需要放油，
2、 熟花生米晾凉后放入搅拌机.，打成粗粒状即可，根据自己的喜好选择粗细程度，然后倒入小碗中。（吃咸的可不放下步的蜂蜜，直接连少许盐一起打碎）
3、在搅拌杯中加入准备好的蜂蜜、打碎的花生米、花生油搅拌均匀。
4 〖提示〗如果拌面要用凉茶水澥开 这样不仅可以解决花生酱黏腻吃起来口感爽口 而且还有淡淡的的茶香。