奶酪和双皮奶是一个东西吗

Question

菜单上是各种口味的双皮奶，就是奶酪吗？

Answer 1

奶酪和双皮奶不是一个东西

1、奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

2、双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。

Answer 2

不是，奶酪就是平常说的芝士，而双皮奶是源于顺德大良的一款甜品，正宗的双皮奶是用水牛奶做的，上面有一层奶皮，下面是很滑的炖奶，非常好吃。本回答被提问者采纳

Answer 3

两种不同的东西 ，
不是
双皮奶是奶制食品，口感滑爽
奶酪是牛奶发酵做成的 ，细腻，
奶酪更营养一些

Answer 4

不是的，双皮奶是水牛奶做的，吃起来的感觉像是吃豆腐脑的感觉，口感不酸。奶酪有一些微微发酸的味道。

Answer 5

两种不同的东西 双皮奶是奶制食品 奶酪是牛奶发酵做成的