蒸大螃蟹怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料

大螃蟹

2只

辅料

姜

适量

醋

适量

步骤



1.准备材料。



2.将螃蟹放入水里游一游（这是亲戚家乡自己养滴，好多泥沙呢）拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤，然后用刷子把螃蟹刷洗干净。



3.刷好之后，过几遍清水至干净。



4.看看，这是母蟹呢。好大呀，有我一个巴掌大呢。



5.洗干净泥沙后，放入清水让其游10来分钟。



6.拿出一个大盘，将两只螃蟹放入其中，水中有许多污物呢，不晓得是什么。



7.水烧开，放入姜片，以解蟹毒，减其寒性。



8.水开后放入三脚架、螃蟹，大火蒸20分钟，关火，虚蒸1分钟。姜切片剁碎，放入小碗中，倒入适量醋，（忘了拍PP了）螃蟹蘸醋吃可祛寒杀菌。

小贴士

1、螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。
2、不能食用死蟹。因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。
3、醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用，应蒸熟煮透后再吃。存放过久的熟蟹也不宜食用。
4、宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
5、不蟹肉性寒，不宜多食，脾胃虚寒者尤应引起注意。
6、体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

Answer 2

主料
大螃蟹
2只

辅料
姜
适量
醋
适量
步骤
清蒸大螃蟹的做法步骤1
1.准备材料。
清蒸大螃蟹的做法步骤2
2.将螃蟹放入水里游一游（这是亲戚家乡自己养滴，好多泥沙呢）拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤，然后用刷子把螃蟹刷洗干净。
清蒸大螃蟹的做法步骤3
3.刷好之后，过几遍清水至干净。
清蒸大螃蟹的做法步骤4
4.看看，这是母蟹呢。好大呀，有我一个巴掌大呢。
清蒸大螃蟹的做法步骤5
5.洗干净泥沙后，放入清水让其游10来分钟。
清蒸大螃蟹的做法步骤6
6.拿出一个大盘，将两只螃蟹放入其中，水中有许多污物呢，不晓得是什么。
清蒸大螃蟹的做法步骤7
7.水烧开，放入姜片，以解蟹毒，减其寒性。
清蒸大螃蟹的做法步骤8
8.水开后放入三脚架、螃蟹，大火蒸20分钟，关火，虚蒸1分钟。姜切片剁碎，放入小碗中，倒入适量醋，（忘了拍PP了）螃蟹蘸醋吃可祛寒杀菌。