烤牛肉串怎么腌制才嫩

推荐答案 2020-03-15

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第1个回答 2017-06-15

材料
半成品肉串一包，色拉油，孜然粉，干辣椒粉各适量
做法
1.半成品牛肉串一包，解冻备用
2.烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上
3.用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面
4.在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉
5.烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟
6.将肉串翻面，在反面再撒上适量孜然粉和干辣椒粉，再次送入烤箱，上火180，下火200度烤10分钟即可

第2个回答 2017-06-15

牛肉串的做法
1、将牛肉馅、洋葱碎、酸黄瓜丁、盐、黑胡椒碎、蛋液和马祖林碎放入碗中混合拌匀。
2、将肉馅分成小份，分别包裹在竹签上，并用手攥实。

材料牛扒肉250克，味可美研磨黑胡椒适量，盐两小匙，料酒一汤匙，油少许，红黄绿彩椒各1/2个本回答被网友采纳

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烧烤牛肉怎样腌制又嫩又好吃答：制作腌料时，选择醋、柠檬汁、白葡萄酒等酸性调料，可以帮助软化肉质，让牛肉更嫩。同时还可以加入一些蜂蜜、糖、酱油、姜片等调料，增加口感和香气。将牛肉放入密封袋或容器中，倒入腌料，并轻轻按摩使之均匀渗透。腌制时间一般为2-4小时，如果时间过长，牛肉可能会变得过软。牛肉串的穿法 1、穿串：...

烤牛肉串怎么腌制烤牛肉串的腌制方法答：8、如果想要更嫩一点，腌制时往牛肉片里加蛋清进去抓匀。

烤牛肉串怎么腌制吃起才嫩答：4、牛肉嫩放少量小苏打腌制。5、此口味偏广式，喜欢川式烤牛肉的，可以在烤制前撒辣椒粉、花椒粉、孜然粉。6、可以延长烤牛肉的时间，直到把牛肉串烤干，又是另一番风味了 7、菜肴在烹饪之前，先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托出其他香料，丰富口感，使腌制的食物更入味。这道烤牛肉...

牛肉烤串的腌制方法答：1. 准备所需材料在开始腌制牛肉烤串前，您需要准备以下材料：牛肉：选用优质的牛肉，最好是牛里脊肉或者牛肩肉。调料：生姜、蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉等。糖：适量的白糖会让牛肉更加鲜嫩。竹签：烤串必备的竹签，可以选择中粗竹签或者细竹签。2. 切牛肉将牛肉切成均匀的小块，大小约为拇指甲...

烧烤牛肉串如何腌制又嫩又香答：4. 牛肉可以先用开水焯烫一下，这样能够去除牛肉的异味和血水，也有利于口感变得更加嫩滑。5. 结尾以上就是腌制牛肉串的详细步骤和注意事项，希望能够对大家有所帮助。不同的人会有不同的口味偏好，可以根据自己的口味添加或减少腌料的调配。最后，祝大家制作出又嫩又香的美味烧烤牛肉串！

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