如题所述
【咸鱼茄子煲】
用料 :茄子 2条 马鲛咸鱼 1小块 猪肉 100克 蒜片 姜片 生抽 砂糖
料酒 蚝油
做法 :
茄子切长条,锅里放比炒菜多一倍的油,把茄子放入煸炒一下
咸鱼和猪肉切小块,猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿
锅里下蒜片姜片,爆香猪肉
再放进咸鱼一起爆香
倒入煸过油的茄子
加适量开水,加盖煮至茄子软淋,加适量生抽、蚝油和砂糖调味