包香菇鲜肉的水饺。用鲜香菇好还是干香菇好

Question

如题所述

Answer 1

香菇饺子一般都是用鲜的香菇。

大白菜香菇猪肉水饺：

准备用料：饺子皮800g、五花肉500g、鲜香菇250g、大白菜6片、香油适量、盐适量、酱油25ml、白糖2g、五香粉3g、胡椒粉3g、料酒20ml、鸡精少许。

1、准备好所有的食材。

2、猪肉洗净切小块加入葱花剁碎。

3、大白菜洗净开水焯烫。

4、香菇去老根洗净开水焯烫。

5、大白菜剁碎。

6、挤去水分备用。

7、香菇也剁碎。

8、猪肉加入酱油，料酒，白糖，五香粉，胡椒粉，鸡精，盐，香油，拌均匀。

9、再放入大白菜和香菇。

10、搅拌均匀成为馅料。

11、取一张饺子皮包入白菜馅料。

12、捏成饺子生坯全部包好。

Answer 2

做馅料一般用的是干香菇，发张好后切粒，容易和其它料混合均匀，包起来也更容易包好，并且煮出来的饺子鲜香带汁~

鲜香菇一般是炒着吃的，而且如果切粒不易与其它料混匀粘合不好包，口感也不会怎么好的

Answer 3

干的好，香菇一般都是干的，鲜香菇食用不安全

Answer 4

我觉得干的好

Answer 5

感谢采纳 再会！