如何评价乐纯酸奶的品质

Question

如题所述

Answer 1

乐纯比对了国内外的酸奶发酵剂，前后试制了3000多杯酸奶，最终选定了益生和美的酸奶发酵剂。这种5菌的发酵剂弥补了国产牛奶蛋白质低导致的酸奶醇香绵密不足的缺憾。
目前乐纯已经进入第三轮的融资了，喃猫虽然不在了，但是坚持走心酸奶的精神还在！
工作原因经常会关注一些行业内溅起水花但身边朋友接触并不多的产品。今天想说说据说北京三里屯排队最长的两家店之一（另一家是苹果）的三杯牛奶才能做出一杯的乐纯酸奶。最初对产品还是有些期待的，因为官微真的晒出太多好评了，对一个资深吃货来说着实颇具诱惑。但是单就品牌而论，谈不上很高的好感度。身处快消品行业看到的满满都是套路，自称没有广告费用我是绝对不相信的，推广方式语调很像红极一时的皇太极煎饼和雕爷牛腩，公众平台开篇就在遗憾表示国内找不到好酸奶等等侧面踩同行抬自己的言论也着实不能苟同，再就是发红包拉好友等等，深深脚着自己被当二愣子愚弄了。讲真，试吃之后真的不信那些消费者定价里劝说135g酸奶卖20-30的评论是真实的。说一下口感吧，确实相较一般酸奶更为浓稠，口感不差但也不至于像宣传的那样美味升天从此不吃其他酸奶（这里想起曾经跟客户说起的，口感是基本刚需，过分强调容易造成消费者心理落差），各种口味有些像果酱与酸奶融合。粘稠度略次于新希望味蕾游记新鲜干酪，但是对于喜欢清爽型的我来说是一样的糊嗓子最后说下包装，塑料盒看起来比较大，实际只有一半容量，感觉不太实在。塑料盒套纸包再套保温袋着实不太环保，但是也算给135g16块钱的价格增加些价值感。设计风格方面，水彩搭配并不少见，但是从之前看图片就觉得眼熟，设计行业摸爬滚打这些年是吃肉长大的，见到实物瞬间想起。英国waitrose just desserts冷冻甜点，几乎一毛一样。图片对比，拿走不谢。
美味的食物，通常不在于烹饪手法有多高超，更多的是因为食材本身的纯粹的味道，热热的夏天连带着胃口都淡了许多，所以吃些清清爽爽的食物，减轻肠胃的负担吧。