红烧鳕鱼怎么做好吃，家常红烧鳕鱼的家常做法

如题所述

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推荐答案 2017-12-17

家常红烧鳕鱼的家常做法

主料：鳕鱼250克。

辅料：油适量、盐适量、香草碎适量、酱油适量、糖适量、八角适量、花椒适量。

制作步骤

1.鳕鱼用厨房纸巾吸干水分。

2.淀粉和水调成浓稠的汁。

3.将鳕鱼块放入，裹满。

4.锅内热油，放入鱼块，煎。

5.倒入八角，花椒or花椒油。

6.倒入酱油，盐，鸡精等调料。

7.倒入糖，起锅。

小贴士：酱油有盐分，所以盐可以少放点。

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第1个回答 2017-12-17

主料鳕鱼500克鸡蛋1个辅料醋1大勺料酒1大勺酱油1勺盐4克糖1大勺葱适量姜适量蒜适量油适量八角1个
步骤
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【首发】红烧鳕鱼的做法步骤22.切成段，加入盐料酒腌制10分钟。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤33.鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤44.下入油锅。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤55.炸至金黄捞出。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤66.锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤77.加入酱油醋糖料酒
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤88.下入炸好的鱼段。
【首发】红烧鳕鱼的做法步骤99.加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即

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