华莱士炸鸡汉堡（君子布店）的榴莲披萨好不好吃

Question

如题所述

Answer 1

榴莲披萨有着浓郁的芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。

榴莲披萨是由水果之王-榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨。

材料

饼皮：高筋粉140g，低筋粉60g、橄榄油15g，干酵母5g，糖16g，盐3g，水120ml。

馅料：榴莲肉，奶油奶酪，马苏里拉芝士。

做法

1、饼皮所有材料揉成团，发酵至2倍大。

2、排气后分小块，6寸披萨的话，分3-4份就可以。

3、中间发酵15分钟，取一份擀成圆饼，用叉子扎孔。

4、软化的奶油奶酪抹到饼上，我没来得及软化，就切了块。

5、榴莲肉切小块，均匀铺上，再撒上马苏碎。

6、烤箱预热200度，上下火，中层，烤至奶酪出现焦斑即可。