生熏黄鱼，以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。 炒头脯，虾，鸡蛋配制而成，造型精巧，出锅后对虾身黄尾红，外酥里嫩。 锅塌鲈鱼 ， 锅塌鲈鱼以海产鲈鱼制成，颜色金黄，双头两尾，无骨刺，食用方便。 荷花铁雀，有独特风味，吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产，将其炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁，即成。 酒醉螃蟹，酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成，气味芳香，肉嫩可口，加醋、生姜米，诚为佐酒佳品。 美蓉套蟹 ， 美蓉套蟹以煮熟蟹肉、蟹黄配以蛋青、鸡汤、料酒等精心制作而成，”其色、香、味、型俱佳。 奶汤鱼皮， 奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮，配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料，加鸡汤烧制而成，虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩，十分可口。 烹虾段， 烹虾段以大对虾分割成段，配以木耳、兰笋等料，制成后鲜美无比。 清汤海蛰， 清汤海蛰，汤鲜爽口，色彩调和。海蛰也是人们喜爱的海产佳品。 蟹黄煨鱼肚， 蟹黄煨鱼肚系以海产米鱼肚，配以净蟹黄熟鸡片、青菜心、兰笋等料，加浓鸡汤烹制而成，肉鲜汤美。 生熏黄鱼， 生熏黄鱼以鲜黄鱼熏制而成，清香鲜嫩，色型俱佳。 豆制凉纷， 豆制凉纷用各种豆类制成，有绿 ...
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