瘦肉适合炖什么汤

Question

如题所述

Answer 1

细嫩的瘦肉，如同一幅空白画卷，等待着你挥洒烹饪的灵感。在炖汤的领域中，瘦肉更是大显身手的好食材，炖上一锅鲜美营养的汤水，为家人带来暖心滋味。
莲藕排骨汤，滋养润肺
当莲藕的清脆与排骨的鲜美相遇，便诞生了这道滋养润肺的莲藕排骨汤。莲藕片薄如纸，清甜爽口；排骨肉质细腻，鲜香浓郁。两者共同炖煮，汤汁清澈透亮，每一口都沁人心脾。
冬瓜排骨汤，消暑降火
炎炎夏季，来一碗冬瓜排骨汤，清凉解暑，消火降火。冬瓜性寒，味甘，有清热利尿、消暑除烦之功效。与排骨同炖，汤水清甜爽口，既能滋润身体，又有助于消暑降火。
玉米瘦肉汤，清淡可口
玉米瘦肉汤，是一道清淡可口的家常汤品。金黄色的玉米粒在汤中翻滚，散发出阵阵清香；瘦肉软嫩入味，鲜美可口。汤汁清澈透亮，味道清甜，非常适合清淡饮食的人群。
山药瘦肉汤，健脾益胃
如果你有脾胃虚弱的问题，不妨试试用山药和瘦肉炖汤。山药性平，味甘，有健脾益胃、滋补肺肾之功效。与瘦肉同炖，汤汁绵软香糯，既能养胃护肠，又有补益气血的作用。
党参瘦肉汤，补气养血
党参性平，味甘，有补气养血、健脾益肺的功效。与瘦肉炖汤，汤水色泽红润，香气扑鼻。党参的补气作用，能缓解气血不足导致的乏力、气短等症状。而瘦肉富含蛋白质和氨基酸，能为身体补充营养，增强体质。
炖煮小贴士
选材讲究：瘦肉选择新鲜、无异味的里脊肉或后腿肉。
焯水去腥：将瘦肉冷水下锅，焯水至变色后捞出，可以去除血沫和异味。
大火煮开，小火慢炖：先用大火将汤煮开，然后转小火慢炖1-2小时，这样汤汁才会鲜美浓郁。
调味适宜：根据个人口味，适量加入盐、胡椒粉或其他调味料，不要放太多，以免掩盖食材的鲜味。
搭配配菜：除了瘦肉，还可以搭配一些配菜一起炖汤，如蔬菜、药材或菌菇类。
用心熬制一锅暖心汤，让鲜美的滋味滋养身心。这些瘦肉炖汤，不仅味道可口，更蕴含着滋补养生之功效。不妨花些心思，为家人烹饪一锅这样的汤水，让爱意在汤中流淌。

Answer 2

分类: 生活 >> 美食/烹饪
问题描述:

我老婆她血压和血糖低请问瘦肉炖什么适合她喝啊~还要说是怎么做的啊

解析:

加料啊 呵呵

冬瓜海带瘦肉汤

原料有：海带，花生，冬瓜，瘦猪肉。

把瘦猪肉切成大片在水里焯一下，冷水下锅可以把肉里的 血污逼出来 . 用砂锅接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲开，再该为小火煲，当花生包面了就可以了。饮用时放入适量盐味精、香油、胡椒、姜、葱、蒜等调味品，但注意用量不宜太多，以免影响汤本来的鲜味。

苹果雪耳瘦肉汤

原料：瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。

做法：无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核；瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。

功效：滋阴润燥、补益气血。

柴鱼节瓜瘦肉汤

柴鱼是广东人十分熟悉的煲汤煲粥的鱼类干品，几乎所有的茶楼酒店都有柴鱼花生粥这道有名的小食粥品。柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，它有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

烹制：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

玉竹橄榄瘦肉汤

【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克。

【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。

【功效】养阴润肺，清利咽喉。

【主治】肺脾气虚之喉炎。