同里古镇有什么好吃的

Question

如题所述

Answer 1

同里古镇好吃的有： 一、阿婆茶，二、闵饼，三、芡实，四、袜底酥等 。其中袜底酥形如袜底，一层层油酥薄如蝉翼，咬起来清香松脆，吃到嘴里有甜中有咸；在江南一带一直是人们争相口尝的传统茶点。

一、阿婆茶

“阿婆茶”又称“吃菜茶”、“吃讲茶”，以前是一种邻里之间农村老年妇女自然形成的生活习俗。一般八人一桌，品茶时的各种佐料，都是各自从家中带来；品种丰富，有茴香豆、熏青豆、阿婆菜、胡萝卜干、瓜子、南瓜饼、青团子等。

二、闵饼

闵饼，同里闵家湾“本堂斋”特产，颇负盛名的'传统糕点，已有400多年历史，其制作仅闵氏一家，世传其业，故称“闵饼”。闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮，以豆沙、胡桃肉作馅，蒸制而成，是青团的一种；色泽黛青，光亮细结，入口油而不腻。

三、芡实

芡实，这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。

四、状元蹄

同里状元蹄是用浓油赤酱烧的猪蹄，红得发亮，吃在嘴里软糯甜香却又不腻。相传明朝方卿因为吃了“状元蹄”而高中状元，故得名。此菜虽非同里独有，但同里制法甚有不同，且制法是不传之密。

五、麦芽塌饼

麦芽塌饼其貌不扬，却是同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮。