烹饪食物时的泡沫哪些能吃，哪些不能吃?

Question

如题所述

Answer 1

我们制作饮料的时候会产生一些泡沫，在烹饪食物的时候也会有一些泡沫，特别是在熬汤，煮粥等等一些有汤水的食物，在烹饪的过程中会产生一些泡沫。那么烹饪食物时的泡沫哪些能吃？哪些不能吃呢？

哪些泡沫可以吃

我们在煮粥的过程中，也会不停的产生泡沫，有些人会边煮粥边把泡沫舀出来，其实煮粥产生的泡沫对人体是无害的，是可以吃的。粮食和豆子中会含有一部分皂苷，皂苷对也是出现泡沫的原因之一，此外皂苷对人体是有保健效果的。

我们在泡茶或冲咖啡的时候会有泡沫产生，这个泡沫是茶或者咖啡本身的成分，在遇水后产生的，对人体是无害的，所以也是可以喝的。我们在榨果汁的时候，水果在搅拌机内，搅拌的时候会产生大量的泡沫，果实中特有的皂苷成分，大量充斥在这些泡沫里，也是可以饮用的。许多家庭都有在早餐时自己制作豆浆的习惯，在打豆浆的过程中，也会有许多泡沫产生，这个泡沫里所含的都是黄豆本身的成分，不会损害人体的健康，可以放心饮用。

哪些泡沫不可以吃

我们在用肉类炖汤的时候，汤的表面会不停的产生泡沫，刚开始产生的泡沫中含有大量肉中残留的血水和一些杂质，也有少量的脂肪和蛋白质，泡沫的颜色会呈浅咖啡色，这个泡沫尽量要撇去，不宜食用，因为它对人体无益的。

Answer 2

在进行烹饪食物时，炖肉产生表面的浮沫，最好不要吃，那是动物的血沫，对身体没有多大的好处。

Answer 3

我觉得猪肉的泡沫是最不能吃的，因为里面都是脂肪。还有一些有害物质。

Answer 4

我觉得在炖肉的时候，飘上来的泡沫不要吃，对身体不好。

Answer 5

肉类在煮的时候上面的雪沫是不能吃的，茶或咖啡的可以吃。