烹饪
1.剥淡水鱼的鱼鳞之前把鱼泡在盐水里,鱼鳞会很容易脱落。
2.验证鸡蛋是否新鲜,只需把它放在盐水里,新鲜鸡蛋会下沉,不新鲜的会漂浮。
3.煮鸡蛋时加点盐,有破口的鸡蛋就会保持原状。
4.搅鸡蛋时加点盐,蛋花会更均匀。
5.烙饼时,在平底锅上撒点盐,就不容易粘锅。
6.用双层蒸锅做饭时,水里加点盐,食物会熟得更快。
7.给孩子做营养餐,煮苹果时加点盐,果肉更鲜美。
8.加点盐,煮饺子不易破。
9.冻鱼、冻肉放在盐水中,不仅解冻快,还能保持鲜嫩。
10.加点盐,烹饪时可以防油飞溅。
清洁
11.沾上咖啡的衣服可以用盐清洗。
12.白蜡与盐、白醋混合去除铜锈。
13.在地毯的墨迹上撒点盐,墨迹会被盐粒吸收一部分。
14.钢琴键污渍可以用盐和柠檬汁的混合物清洁。
15.盐和酒精按照一定比例混合,可以去除衣服上的油渍。
16.蔬菜在盐水里泡一下,污垢更容易脱落。
17.衣服或桌布被葡萄酒污染,撒上盐可以防止污渍扩大。
18.加盐的醋水清洗餐具更干净。
19.盐可以清除浴盆和马桶的污渍。
除味
20.煮牛奶、做饭烧干的锅,可以用盐去除糊味。
21.热盐水可以赶走排水管异味。
22.把盐放在新铁锅里炒一遍,可除去铁腥味。
23.案板有了腥味,可浸在淘米水里,用少许食盐擦洗。
24.鲜鱼、鸡鸭内脏先用盐水搓再水洗,能除腥味。
居家
25.刷牙前把牙刷放在盐水里,对口腔除菌有益。
26.洗衣服时,如果泡沫太多,可以撒点盐。
27.将核桃等坚果放在盐水中浸泡,坚果仁易剔出。
28.给花浇点淡淡的盐水,它们开放的时间会延长。
29.熨衣服时,在湿衣服上撒些盐,熨斗不容易生锈。
30.加点盐的胶水粘得更牢。
31.冬天泡衣服时加点盐,衣服不容易被冻住。
32.用盐水洗衣服,织物褪色程度会减轻。
33.海绵浸在盐水里会更耐用。
34.削过皮的水果放在盐水中,会减缓氧化变色。
保健
35.干牙刷上撒点盐可以让牙齿变白。
36.可用苏打和盐水的混合液刷牙,牙齿更坚固。
37.坚持用盐水漱口,对防止牙病有好处。
38.用淡盐水洗头发,可去除头皮屑,可防止头发脱落。
39.喝酒太多不舒服,可喝点淡盐水帮助催吐。
40.烫伤处浸泡在盐水中或将盐水洒在上面,有助于缓解烫伤。
【功效分类】清热药;凉血药
【性味】咸;寒;无毒
【药材基源】为海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经煎、晒而成的结晶体。
【用法用量】内服:沸汤溶化,0.9~3g;作催吐用9~18g,宜炒黄。外用:炒热熨敷或水化点眼、漱口、洗疮。
【出处】《中华本草》《中药大辞典》
引起高血压的原因之一是由于体内氯离子偏多,氯离子就是酸根离子。过多的氯离子使体内血管紧张素Ⅰ向血管紧张素Ⅱ转化,造成血管收缩,从而引起高血压;之二是由于血脂偏高,使血管硬化,造成血管腔变窄,从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质。因此,高血压和酸性体质有着密切关系。
改善酸性体质是远离高血压 预防心脑血管疾病的重要途径
一定要在饮食中注意,平时可以多吃些高纤维的碱性健康食品,坚持要少盐多醋,可以食用高浓缩的黑醋胶囊,醋酸可以抑制血液中钙的凝固现象, 氨基酸、醋酸能扩张血管,降低血压,并抑制脂肪的合成,使脂肪不易堆积,血液清澈不粘稠。从而降低血液粘稠度。针对20世纪40年代关于食盐摄入过量是高血压发病率高的一种说法,出现了质疑。有研究指出,易引起高血压的因素是饮食中的钙和钾过低,而不是钠摄入量过多。并认为,为预防高血压而采取的低盐饮食,可能会影响其他营养元素的摄入,因此低盐饮食不是无区别地对所有人都适合。
古代用途在《红楼梦》中曾记载贾宝玉每天清晨就有用盐擦牙的习惯。中国中医科学院西苑医院内科副主任医师陈可远指出,古代人是用盐来刷牙,但是随着朝代更替,单纯的盐牙膏也变得丰富了。
盐为什么能刷牙?因为食盐不但能稳固牙齿,还具有保健作用。在我国南北朝梁代陶弘景的《名医别录》中,就记载了食盐具有清火、凉血、解毒的作用。按照中医的理论,食盐味咸,入肾,齿为骨之余,肾又主骨,所以,食盐能稳固牙齿。
我国现代中医学也赞同用食盐保健口腔,除了可以借鉴古人的做法外,方法还可以再简单一些。陈医生说,比如每天早晚用温的淡盐水漱口,牙齿疼痛或者牙龈出血的时候,直接将食盐撒在疼痛处和出血处,可以帮助消炎止痛、解毒凉血。也可以用湿牙刷蘸些食盐,每天早晚或者吃完东西后,刷一刷,可以促进整个口腔的健康和卫生。
同时,陈医生也强调,食盐只能辅助治疗口腔疾病,不能代替看医生和用药。患有高血压和糖尿病的病人,用食盐漱口或者刷牙的时候,尽量在刷完牙或漱完口后,再用清水把口腔漱干净,减少盐的额外摄入。
防治青鱼病食盐有较强的杀虫灭菌作用,是防治多种鱼病的常用药物,特别是防治细菌、真菌、多种寄生虫引起的鱼病,有显著的效果,现将防治方法分述如下。
1.细菌性鱼病的防治
用3%的盐水浸洗3寸以上的鱼种10~15分钟,或全池遍洒食盐水,浓度11~22.5毫克/升,水深1米,每亩用食盐7.5~15公斤,可防治青鱼烂鳃病、赤皮病。在配合饲料中,掺入2.5%的 食盐,可防治青鱼肠炎病。用敌百虫和食盐配合使用,对青鱼上述三病的预防有效率可达100%,早期治愈率90%以上,中期治愈率也有80%左右。其方法是在全池遍洒生石灰块,每亩平均水深1米用量20公斤,再立即用取去筛片的喷雾器全池遍喷90%晶体敌百虫和食盐合剂,敌百虫0.5~0.7毫克/升、食盐5~7毫克/升。早期一次可愈;中期连续2~3次,每隔一天一次可愈;预防,30~50天一次。防治肠炎病,可将合剂少量喷洒在草架内的青饲料上,效果更好。
2.水霉病的防治
越冬鱼种或成鱼,常因人工操作受伤易患水霉病,可用30%的食盐水浸洗10~15分钟治愈。
用3%的食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种,1分钟斜管虫全部死亡;5分钟鳃隐鞭虫全部死亡;10分钟车轮虫、根体虫、口丝虫全部死亡。1寸以上的鱼种,浸洗时间可适当延长。用1.7%~2%食盐水浸洗患寄生虫病的夏花鱼种30分钟,三代虫、指环虫全部死亡,鱼虱全部脱落。鱼种的气泡病,可将原有的池水排出三分之一,再注入新鲜清水,然后全池遍洒食盐水,浓度5~7毫克/升,即可治愈。
1.去霉斑
衣服上若是沾染到小块污渍或是有霉斑,可以将食盐和柠檬做成糊状擦在污染处上,稍微搓洗下来应急,在太阳底下晾干,之后再清洗时,脏的地方很容易就可以去掉。
2.锅底上的油脂
炒锅用的时间长了,难免会有残留物,在上面洒上一层盐,加一点点水,10分钟后,油脂就会被食盐溶解,之后在洗起来就会很方便,轻松。
3.清洁红酒渍
衣服上不小心沾到红酒,可以在上面放些盐,大概过5分钟,在轻轻揉搓,用水冲掉,可以快速将污渍清洗干净。
4.消毒毛巾
新买的毛巾、衣物,可以先用盐水浸泡,之后再清洗,减少衣服褪色,也可以消毒。已经使用过的毛巾,可以经常用盐水蒸煮一下,也能帮毛巾消毒杀菌,防止发霉。
5.堵塞排水管的头发
四分之一杯小苏打和盐,与半杯白醋混合起来,把这个混合液体倒在排水管里,约过15分钟,再用一壶开水冲洗排水道,就可以把排水管里堵塞的头发等垃圾清理掉,但要注意使用时,最好带上手套,防止皮肤损伤。
6.消毒砧板
每次用完砧板后,把砧板上的残渣冲洗掉,在撒一层盐,可以把砧板上的细菌杀死,同时,还能防止干裂。
7.布满污垢的海绵
在盆子里倒2杯水和四分之一的盐,制作成盐水,再把油腻的海绵放进去,浸泡一个晚上后,就能将油渍分离出来。
8.清理茶具
泡茶的杯子用久了就会留下茶渍,慢慢就会发黄,在手里放少量的盐,慢慢的搓茶杯发黄的地方,再用水洗干净,杯子就变干净了。烧水壶和热水瓶底下的水垢,用盐浸泡也可以去除。
9.坚固牙齿
每次刷牙的时候,将食盐撒在牙膏上,再用来刷牙,杀灭口腔细菌的滋生,还能够使牙齿洁白坚固。
10.清洗水槽
如果家里没有清洁剂,又要清理水槽,不妨抓两把盐,均匀的撒在水槽里面,浸渍一下,再用热水冲刷,很容易去掉水槽内的污垢。
11.除锈刀
把刀在盐水中浸泡20分钟,然后在磨刀石上边磨,边磨边浇盐水,磨好后,用清水冲洗干净,涂上一层油,到就不容易生锈了。
12.清洗水果
买回来的蔬菜和水果,用盐水浸泡一下再洗,可以清除上面的虫子,也能够去除一些农药残留物。
13.洗脸
先将面部肌肤润湿,再用1匙食盐倒在手心,加点热水溶化,抹于面部,眼部除外,轻轻划圈按摩,力度要轻,避免搓伤皮肤,最后再用清水洗净,这样可让皮肤变得细腻光洁,避免过于油脂,杀菌消炎,不过不能经常用来脸洗,过量也会伤到皮肤。(引自搜狐)
1.食盐过多会引起高血压
据专家调查,吃盐量与高血压发病率有一定关系,吃盐越多,高血压发病率越
过量食用食盐对身体有直接危害
过量食用食盐对身体有直接危害
高。阿拉斯加的爱斯基摩人的食盐量很低,基本上没有患高血压的,而每天食盐量高达20克左右的日本北部居民,高血压发病率高得惊人。在我国食盐量较低的广东省,高血压发病率仅为3.5%;而喜食咸的北方人,高血压发病率却明显增高。这是因为盐在某些内分泌素的作用下,能使血管对各种升血压物质的敏感性增加,引起细小动脉痉挛,使血压升高,而且还可能使肾细小动脉硬化过程加快。同时盐又有吸咐水分的作用。如果盐积蓄过多,水分就要大大增加,血容量也会相应增加,再加上细胞内外的钾、钠比例失调,使红细胞功能受到损害,血流粘滞,流动缓慢,加重了血液循环的工作负担,导致血压的进一步升高。
2.食盐过多会引起水肿
由于食盐过多,使钠在体内积累,而钠具有亲水性,所以引起水肿,并增加肾脏的负担。
3.食盐过多会引起感冒
高浓度的钠盐有强烈的渗透作用,会影响人体细胞的抗病能力。过量食盐,一是使唾液分泌减少,以致口腔的溶菌酶也相应减少,使病毒在口腔里有了着床的机会。二是由于钠盐的渗透,上皮细胞防御功能被抑制,较大地丧失了抗病能力。感冒病毒很容易通过失去了屏障作用的细胞侵入人体,所以易使人患感冒,而且咽喉炎、扁桃腺炎等上呼吸道炎症也常会发生。 食盐过量会引起心脏病。
4.食盐过多会危害心脏
《内经》有这样一段记载:“多食盐,则脉凝注而色变”。“味过咸,大骨气伤,心气抑”。盐多伤心,咸味过咸使小动脉收缩,有害于心脏。例如湖南居民心脏病死亡率比全国高出四个百分点,这同倚重猪肉和食盐消费过多有密切的关系。
5.食盐过多会导致胃癌
日本的胃癌患者以东北部的秋田、山形两县爱吃咸的地方为最多。患胃癌的也多。患胃癌数占首位的秋田县曾发动一场减盐运动,结果死于胃癌的人减少二成以上。可见吃盐过量是患癌的一大原因。盐里并无致癌物质,但它容易破坏胃的粘膜,对致癌物质起帮助作用。此外,肾脏病和中风与食盐过量也有密切关系。
6.过量食盐可致白内障
澳大利亚研究人员研究发现,如果食物中盐分含量过高,患白内障的可能性就会增加。白内障指眼晶状体变白,如果不加治疗就可能会导致失明。
悉尼大学的罗伯特G卡明博士及其同事研究发现,钠摄入量最高者比钠摄入量最低者患后囊下内障的可能性高出2倍,这是一种对视力损伤最大的白内障。他们的这份研究报告发表在出版的《美国流行病学》杂志上。
研究人员对约3000名49岁至97岁成年人的眼睛进行了检查,并要求实验对象填写了一份关于饮食频率的问卷。160人患了后囊下内障,970人患了另两种与钠摄入无关的白内障中的一种。因此,合理饮食食盐每天2-5克。平时吃菜不要吃得太咸,尤其是老年人与婴幼儿的食物不能过咸。不能以成年人的味觉为标准准给孩子食物,使孩子受到损害,诱发高血压和心肌衰弱。对老年人烹调中尽量用醋、荠末,胡椒等香辣调料来代替盐分,减少食盐的数量。