高脂血症是指血中胆固醇、低密度脂蛋白、三酰甘油过高和（或）高密度脂蛋白过低。严格地说，高脂血症应该称为血脂异常。
因为，此时血脂成员中应该低的高了，应该高的反而低了。与此同时，在治疗方面，以往沿用的“降脂”治疗也应该改为“调脂”治疗为妥。
根据病因，在临床上可将高脂血症分类为原发性与继发性两种。
原发性高脂血症又分为Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型和Ⅴ型，继发性高脂血症由其他疾病引起，发病率较低。原发性高脂血症可能与有关基因、脂蛋白及其受体或酶类异常有关，还与许多其他的动脉硬化危险因素有关。
根据血脂成分的异常情况，可将高脂血症分为高胆固醇血症、高三酰甘油血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症。