并不能确定一个月具体能赚多少钱，因为苏州不同的地方，不同的店铺位置和手艺等，所获得的利润是不同的。一、以板栗10元一斤计算，在炒制过程中，板栗会损失水分。正常情况下，一斤板栗能炒出8两到8.3两的糖炒板栗。1袋100斤的板栗（一般都在98斤左右）大约能炒出80斤糖炒板栗。
二、部分炒店最高能卖到25.8-28.8元/斤，以闭口板栗21.8元/斤为例：
一袋鲜板栗能卖：21.8元*80斤=1744元
一袋板栗的
毛利润：1744-10*100=744元
以燃气灶为例，一袋板栗用燃气在1/5罐左右（连续炒）：90元/5=18元
运费：以60元/袋计算纸袋：0.14*80=11.2元
栗爪：0.03分*80=2.4元
炒锅电机进口微型节电3小时一度电1元，80度原浆糖稀半斤1.5元
一袋板栗纯利润：744-18-60-11.2-2.4-1-1.5=649.9元
三、糖炒板栗风险比较高，主要包括品质风险、物流风险、存储风险等。同时还要面对鲜板栗价格不断上涨，品质不稳定等情况，是利润比较多，但风险也相对比较大的行业。