干冰是用二氧化碳做的。
当温度达到零下20摄氏度、压力1255.73MPA时，二氧化碳会直接变成液态；当温度达到零下45度，压力为3586.88MPA时，液态的二氧化碳会被部分蒸发，吸收大量的热量后，剩下的二氧化碳被冷却成雪花状的干冰。
具体的生产方法如下所示：先把气态的二氧化碳液化；再从液态二氧化碳槽将液态二氧化碳引出，喷射入干冰压缩冰室；经过喷嘴的节流产生大量气体二氧化碳和雪花状的干冰固体。
当干冰堆积到一定数量后，液压系统启动，活塞将雪花状的干冰压成干冰块，并将其从模头挤出；干冰末端的旋转刀片启动，可以将长条状的干冰柱切割成干冰颗粒。
干冰用途
航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。
制作冰淇淋时加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特别适合外卖冰淇淋的冷藏。
星级宾馆、酒楼制作的海鲜特色菜肴，在上桌时加入干冰，可以产生白色烟雾景观，提高宴会档次 如制作龙虾刺身。
龙虾、蟹、鱼翅等海产品冷冻冷藏。干冰不会化水，较水冰冷藏更清洁、干净，在欧、美、日本等 国得到广泛应用。
生物实验室活体细胞标本用干冰冷藏运送，较用液氮罐冷藏运送更容易操作，更安全、方便。已被 国际上相当一部分大学（主 要是生命科学院）及研究所采用。
纳米粉体制备时，干冰被用来加入乙烷中，调制-70℃以内的低温冷却液，提供纳米材料生产的必须 低温环境。
机械零件的冷装配工艺中，常常采用干冰做冷源。而且，较用液氮做冷源更具可操作性。
大棚种植花卉、蔬菜时，施放二氧化碳肥，采用干冰可以实现定时、定量施放。
干冰用于制造舞台、影视的云雾效果，被文艺界广泛采用。
以上内容参考：百度百科-干冰
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