臭豆腐怎么做才能好吃？需要哪些配料？

Question

如题所述

Answer 1

肉酱蒸臭豆腐：材料：臭豆腐、肉酱、 毛豆仁、红辣椒、酱油。做法：把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝；把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀；把臭豆腐摆在盘中，将2中制作好的酱料淋在臭豆腐上，放在锅中大火蒸15分钟即可。

水煮豆腐干：将水煮豆腐干切4厘米长的块，加入少量生抽、料酒和盐，还有少许味精，水煮一分钟。水煮过程中保持火力，中火保持不停地搅拌，才能保持住豆腐的水分。此时，豆腐才会香。冷冻干豆腐干：把豆腐干腌制15分钟倒入豆浆机里，选择合适的档位。豆腐干水分减少，口感更好。豆腐干还含有大量蛋白质、维生素和矿物质。吃了可以抗癌，预防结肠癌和胃癌，保护肝脏健康，对人体还很有益。

炸豆腐：将一块冷冻干豆腐切片，抹上一层黄酱。用面粉和水做出一个甜甜的小圆饼。可以自己加入小鸡蛋，加点儿盐和油调个颜色。豆腐干可以和别的肉类一起炒。不喜欢辣的可以改成麻辣口味。吃多一点还可以配上菜吃，小包装的话可以带回家给家人继续吃哦~我就是来看看那些喜欢做臭豆腐的同志到底能不能在我国卖臭豆腐一样米养七个恩人，我不会让一个家庭，如此贫穷的。可尝试用油炸，因为炸出来的豆腐颜色好看我觉得在大部分中国人观念里臭豆腐就是辣条的一个升级版！油炸的过程中不断加盐。

油炸臭豆腐可以说算得上常见的“闻着臭，吃下去香”的食材意味着，对它的点评，可以说成两极化十分比较严重：喜欢吃的人感觉如痴如醉，而不喜欢吃的人对它避之不及。当代药理学研究发现，油炸臭豆腐事实上是一种营养成分特别高的食材。

Answer 2

制作臭豆腐首先需要准备两块臭豆腐，一块豆腐，胡椒粉，孜然粉，材料准备好油后把豆腐切成块状，臭豆腐里面加入适量的水调成汁，然后再新鲜豆腐两面粘些面粉放进锅里面，一直炸到金黄，等到豆腐浮起来就可以捞出来了，装进盘子里面，加入适量的孜然粉，胡椒粉，再把已经调好的臭豆腐汁浇上去，这样就可以吃了。

制作臭豆腐还可以准备一些臭豆腐，香醋，番茄酱，葱花，香油，生抽，花生油，先把臭豆腐清洗干净放到油锅中炸到金黄色捞出来，把油份沥干，然后摆在盘子当中，加入适量的番茄酱以及葱花，搭配来吃就可以了。

Answer 3

臭豆腐，辣椒，生姜，醋 盐 在锅中倒油烧热，放入大蒜翻炒几下，然后放入臭豆腐和辣椒，快速翻炒。一分钟后加入适量盐，翻炒，最后放入香葱即可。

Answer 4

臭豆腐要选料优质，工艺严谨，烹饪老道才能好吃，它的配料，当然是离不开辣椒和特色的蘸料了。

Answer 5

把豆腐切成小块状，然后放到已经做好的卤汁内， 大概8个小时左右就可以吃了；需要的配料是食盐，虾酱，孜然粉，胡椒粉，香菜，生抽，花生油。