第1个回答 2022-06-13
我最爱吃的记忆 美食 有以下几个，
1、绿豆丸子。我爸在年轻的时候就接手了我爷爷的炸丸子手艺。绿豆和白面以一定比例和成比较稀的面泥。小学的时候，丸子1毛钱一碗，一碗十个。我经常用八九毛钱跟爸爸换成一块的钱。因为他需要零钱给客人找钱。初中，丸子一块钱一碗。我学会了称重。于是每到我家的集市上，我就是在最忙的那会称丸子的中学生。我很乐意做这些，因为可以分担爸妈的辛苦。干完活，再去津津有味的享受辛劳之后的甜蜜时刻—吃想吃的东西，烤地瓜什么的。
2、韭菜鸡蛋菜盒。这是我妈的手艺。起初我们家只卖丸子。但是丸子汤只会喝一碗。赚钱太少。妈妈不知道怎么学会的烙菜盒。是那种比较稀的面，按平，放入韭菜鸡蛋和粉条，放进鏊子里烙成的。韭菜盒子一块钱一个，却要废不少功夫。妈妈不管春夏秋冬都坐在小板凳上按韭菜盒子，按出了一身毛病。我最喜欢，我妈给我在里面打一整个鸡蛋，再用烧饼夹着吃，当时感觉真的很美味。
3、豆腐脑。老爸牌的。因为赚钱少，老爸各种方法研究怎么制作豆腐脑，天天研究。由刚开始的不成型到最后的特别好喝。不知道经历了多少失败。那时候很想帮忙，却不知道如何着手。只怪自己是个无用的中学生。
4、油条和鸡蛋包。也是老爸牌的。后来又结合上网查电脑，研究成功了油条、鸡蛋包、糖糕。
他的这些努力，我通通看在眼里。所以这些都是我记忆中好吃难忘的味道。
最爱的是妈妈炒的土豆丝，小时候认为妈妈炒的土豆丝比肉香，读初中以后就很难吃到了，和妈妈见面的次数也少，我就开始学着做，现在自己炒的土豆丝和妈妈的炒的很像了。
分享自己小时候最爱吃的 美食 至今难忘
说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？
我最喜欢的 美食 就是番茄炒蛋，非常简单的一道菜，但是做得好吃符合胃口又没那么简单。
以前在学校的时候，经常和同学一起去吃午餐，每次都喜欢点这个菜，记忆里，有一家店铺，里面卖的番茄炒蛋特别好吃。只要过去点菜，经常会听到隔壁桌的也点这道菜，听老板说，她们家的店也属番茄炒蛋卖的最好。
这家店铺老板也非常实在，别人家的铺卖的番茄炒蛋，里面放的蛋简直是少的可怜，简直就不是番茄炒蛋，都可以叫清炒番茄了，仿佛鸡蛋是用过来做点缀的。而我和同学经常去那家店铺，用料非常实在，价钱也很公道，里面的鸡蛋放的也非常足，并且味道非常不错，不过这些也只是藏在记忆中的 美食 了。偶尔还是会想到那时候的番茄炒蛋。
您好，更高兴回答您的问题！
我最爱吃的是土豆丝，是发自内心的喜欢，从小住在姥爷家，姥爷是山东人，对于面食可谓是相当擅长，可是会炒的菜却不多，而且姥爷有眼疾，一只眼视网膜脱落完全失明，他那仅有的一只眼睛，也掌握不好佐料的多少，所以从小我吃的土豆丝是各种口味的，昨天甜点、今天咸点、后天又酸点，慢慢的我长大了，我开始吃“外面世界”的菜，可是不知道为什么总也吃不出姥爷曾经做的那个味道。
其实我们生而为人，对某些菜是有记忆中的味道的，是先入为主的，在印象中那道菜就应该是那个味道，那是一种情的味道。
以上是我的回答，谢谢
您好！我是黄豆麻麻，很高兴能为您回答这个问题
最爱的 美食 有妈妈做的:粽子、薄剪粉、三合烫
1.粽子:粽叶包裹着糯米，没有放任何配料，煮熟打开吃的时候有淡淡的粽叶清香
2.薄剪粉:有的地方叫凉皮，在我的家乡（贵州）叫剪粉，放碗里加上辣椒油、炒豆、葱花、番茄水、盐、鸡精、酱油等调料拌匀就可食用
3.三合烫:用五花肉末煮的烫泡上糯米饭，洒上一点葱花，好看又美味
已上就是我藏在记忆里好吃又难忘的 美食 ，谢谢听我解答
作为北方人最喜欢吃的 美食 当然是锅包肉，因为北方比较寒冷，所以多数都是以肉食为主，要说北方最有名的菜，锅包肉真的是可以拿出手的，不管是大人还是小孩都比较爱吃。
锅包肉的做法也比较繁琐，需要里脊肉切片，还要裹上淀粉和面粉，让后要放入锅里面炸，至于火候就要看喜欢吃什么样的了，不过锅包肉的火候很难掌握，又要外酥里嫩，还要保证里面的肉完全熟透。这就要看做菜的手艺了。
当然锅包肉的汤汁也是有讲究的，需要放多少的糖，还有多少的醋，什么时候下入炸好的锅包肉都是需要掌握好的，因为每次过年家里都会做这道菜，所以一提起锅包肉就感觉回到了小时候，一家团员的场景，所以我最喜欢吃的还是锅包肉。
先说说让我印象深刻的小吃【前方多图！】答主在澳门读了研究生，趁此机会回忆下那座小城
1、马拉盏捞面
先来个马拉盏捞面，鲜香洋溢的东南亚味道，当初第一口就被震惊了，瞬间光盘。虽说马拉盏可以算是块状的虾酱，但也许是由于并没有制作成酱状的原因，并没有虾酱那股让人又爱又恨的腥味，香味更胜，更容易让人接受。吃捞面记得要用粗面。
2、猪脑面
在离马拉盏捞面的不远处有卖一种重口味至极的食物，猪脑！图中那一团看起来黏糊糊的物体就是猪脑同志，口感就好像是鲜嫩的豆腐，也许是店家把猪脑中的筋全数挑出，并无过分的腥味、下水味。不算多好吃，但猪脑让人印象深刻
3、猪扒包
其实还有两种面，先来个特别的猪扒包换换口味。大家印象中的猪扒包都说烤制的一块猪扒，澳门有家店特立独行，来上一大块炸猪扒！（看起来跟个猪扒UFO一样）味道还不赖，炸得外酥里嫩的。他家还有回锅肉多士，令人震惊。
4、牛心牛腰捞面
也许我对内脏有一份偏爱，营地街市的这份牛心牛腰面让我好吃到流泪，能与之一拼的只有我家乡的爱西干面了吧，啊哈哈。火候恰到好处，简单至美，总之就是太好吃了，记得加一点点陈醋
5、南屏雅叙三明治
三明治怎样才好吃？面包去边料要足！这份三明治塞进满满当当的鸡蛋火腿叉烧，蛋白质含量爆表，如果这可以成为我的早餐，那该多幸福。。
6、蟹黄捞面
人始终是热爱脂肪与胆固醇的，蟹黄捞面满足了心灵最深处的追求，满口都是胆固醇，好吃的东西还谈什么 健康 ？吃了再锻炼。一嘴油
7、六记的卤大肠鸡爪
入口即化，浓香四溢。这应该是卤味中一个流派的极致了，魂牵梦萦。宵夜来一份，多满足
8、木糠布丁
瞧着布丁的气孔，它的骨架是空气，它的味道是细腻的奶油
9、芝麻糊
至于发现的过程，根据我的实践有以下几种方式：
1、万年不变的大众点评网由于大众点评鱼龙混杂，所以需要一定的技巧，只挑选当地的传统菜系，多看几页点评。看看是当地人爱吃的还是游客居多。当然，这取决于个人口味，我比较喜欢尝试拒不妥协的本地口味，才能发现最本地的味道。
2、网络咨询搜索知乎、蚂蜂窝、饭本等等，调动起一切可以调动的力量，全方位的了解这个城市的日常饮食
。3、当地人目前，我的朋友在哪里我就去哪里游览，有当地人指路就能过上几天当地人的生活。例如最近在太原吃了头脑（一种十分特别的羊肉浓汤），倘若没有当地人指引，我几乎不可能知道这一种特别食物的存在。
只要热爱，自然就会想法设法的去了解，去品味。
你好，我是 美食 创作者影子，很高兴回答这个问题
我是一位80后，时光流逝，已经不再是一个懵懂无知的小女孩了。我记得小时候，三俩一伙的在一起打瓦口袋，跳皮筋，和小同学一起拿个大筐去挖野菜。我们那时候的零花钱可是按角给，给个几毛钱赶紧就到商店去买点好吃的。那时候有五颜六色的泡泡糖，没有独立的包装纸，都在一个大盒子装着，一毛钱两个，直接就给到你手里。还有一毛钱一袋的哈密瓜丝，现在的孩子都不知道那个东西是什么。
现在的孩子都是肯德基，麦当劳。我那时候就用大馒头，菜单一切，大葱，野菜往里一夹也是汉堡，我那是“蔬菜汉堡”。
上中学的时候中午的午餐基本都是在学校解决了。学校门口的老大娘推着小推车，炸好的丸子，辣串，五毛钱一袋，调料都是用大盒子装着，想吃什么哪种料就自己刷料，放上点芝麻香菜，一顿午餐就解决了。现在有时候和老公唠嗑，还会想到那时候的辣串，他说再也吃不到原来的那个味道。别看材料简单，但是味道是现在这种比不上的。深深的记在脑海里的味道。
大白兔奶糖，小时候爸爸和妈妈出去赶集卖货回来的时候就会给我个哥哥买点大白兔奶糖，现在超市也有但是味道都变了，因为那时候的糖里有亲人，亲情的味道。
美食 是具有回忆的意义，吃到什么就会想起什么时候的事情，记忆满满，一波一波的回忆，希望这些 美食 一直存在，就像亲人一直在身边带给更多人欢乐。
希望我的回答能够帮助到你谢谢