贵州人喜欢吃地摊火锅，创新又美味，你知道什么是地摊火锅吗？
一般火锅店得话是有简单的作法，能够同时带一个锅子，随后在上面将调料装进去，放几滴水，锅中煮开之后能够放各种各样的肉丸子呀，蔬菜水果这类的，那样的话吃下去是非常便捷的。
烧菜时，不必加冷水，冷水会使菜衰老发硬不好吃，而加沸水炒出来的菜又脆又嫩。炒藕丝时，一边炒一边加些水，能避免藕发黑。炒蛋时，一个蛋加一汤匙温开水搅拌，就不容易炒老，并且炒成的蛋量多，绵软爽口。水豆腐入锅前，可先放到沸水里预浸一刻钟，那样可消除潲水味。
清蒸鱼或蒸肉时待炒锅的水开过之后再上屉，能使鱼或肉外界忽然遇上高温蒸汽而马上收拢，内部鲜汁不流失，熟后美味可口，有光泽。
熬骨头汤时，半途切不可加凉水，以防汤的气温忽然降低造成蛋白和人体脂肪快速凝结，危害营养成分和味儿。煎荷包蛋时，在鸡蛋黄将要凝结之时，可浇上一汤匙凉白开，会使蛋熟后又黄又嫩，色味出众。熬猪油时，先在锅内倒入小量水，再将切完的动物油放进，那样熬成的油，色调晶莹而没有杂质。
出门非常容易晕机，如喝下不酸酸的的食醋水，能够清新精神实质，缓解晕车症状。失眠症，可将一汤匙食醋倒进凉白开中，搅拌喝下，就可以快速入眠。假如添加相等的纯蜂蜜，则作用更好。有些人产生晕厥，可把手帕泡过食醋后捂在晕厥者的鼻子上，刺激性病人保持清醒。购买的瓷制厨具，茶器，酒器，放进10%的醋水中煮上两三小时后再用，可去除新陶器含有的少量铝，防止铝毒伤害人体。
在烹饪海产品蟹，是，海蜇皮时，首先用1%的醋液泡浸一小时，可避免嗜盐链球菌引发的食物中毒事件。醋煮花生米或大豆，是血脂高，肥胖病和血压高，心肌梗塞病人的美味，具备降血脂，降血压的功效。饮宴进餐，如感胸满肚胀，可用醋50mL放水至100mL淡化喝下，提升胃液，促消化。
喝酒过多已经有酒意者，可服50%食醋100至200mL，醒酒毒，养肾脏。饭后的餐具，假如应用1%食醋液煮沸消毒，可避免慢性乙型肝炎，急性肠炎等传染性疾病。醋是家中烹饪的常备调味料。在醋内再加上几滴纯粮酒和一点盐，就可以变成米醋。在煮牛肉或土豆时，再加上小量醋就非常容易煮烂，味儿亦好。煮甜粥时加一点醋，可使甜粥更甜。
擦鞋时，滴上一滴醋，能使真皮皮鞋明亮长久：铜，铝器用旧了，用醋涂擦后清理，就能修复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭鹅灌上一汤匙醋，拨毛就显得易如反掌了。夹层玻璃上的漆料，用醋浸软后一擦就掉；丝品清洗后，放到添加少许醋的冷水中泡浸数分钟，晾晒后光泽如新口：料子衣服裤子抛光的地区，用50%浓度值的醋水抹，随后用湿抹布埋下伏笔整烫，亮斑就可以消退。
实际上有关吃得话，我认为方式 有很多种多样，火锅店这一类的行为也是挺多的，能够买一个简单的锅子，那样住在一起也便捷。