槐树生长在我国的北方，槐树开的花叫槐花。槐花可以吃吗？吃槐花有什么好处呢？槐花是可以吃的，吃槐花还有许多的好处，吃槐花能够补充人体的维生素，缺乏维生素的人群可以考虑一下，另外，对于血压高的人，吃槐花还能降低血压。那么什么样的槐花才是最好的呢？
槐花开过头的或者还没开的都不是最好的，像那种含苞欲放的槐花不仅口感要好一些，还易于保存，保存的方法很简单，可以把洗干净的槐花放在冰箱里，也可以把它晒干，用塑料袋密封保存。当然，在吃槐花的时候，要把槐花洗干净，可以用盐水浸泡一下，大家都知道，盐具有杀菌的作用。如果自己没有保存，而又想吃的话，可以去超市买，价格也不贵。
槐花还有许多的吃法，最简单的方法便是泡水喝，放少许的槐花在玻璃杯中，用开水冲泡当作茶来喝。槐花做汤也是一个不错的选择，可以光用槐花打汤，也可用槐花和鸡蛋一起打汤，鸡蛋的营养丰富，把槐花和鸡蛋放在一起，不仅可以改变光槐花汤的单调，还可以使口感变得更好。
桂花可以做成桂花糕，同样，槐花也可以做成槐花糕，槐花糕简单易成，做法和桂花糕的做法差不多，槐花糕味道鲜美，深受许多人的喜爱。
槐花虽然有这么多的功效以及用途，但并不是适合所有的人群，任何东西都是有两面性的，要一分为二的去看待，就像槐花一样，有些人适宜吃，并且吃了还有降低血压，补充维生素的功效，但是有些人群是不适宜吃的。
第一类人是对花粉等容易过敏的人，容易过敏的人吃槐花后可能会出现身上红肿，发痒的的症状。
第二类是肠胃不好的人群，肠胃不好的人吃槐花可能会导致拉肚子。
第三是患有糖尿病的人等等。所以槐花到底能不能吃呢？答案不是绝对的，是相对的，也就是说，对于能吃的人，它是能吃的，对于不能吃的人它是不能吃的。
就像上面所说的患有糖尿病的人不适宜吃槐花，在冬天，手脚冰凉凉的这些人群不适宜吃槐花。在吃槐花时，要看自己的身体情况，从实际出发。吃槐花还要注意量的控制，不能吃的太多了，也尽可能的不要连续着去吃。
2、洋槐花是一种药用价值很高的物质，它具有凉血止血的特殊功效，在临床上多用于出血和血热型的病症的配合治疗。像便血、尿血以及痔血等，食用洋槐花都会取得不错的效果。另外洋槐花与仙鹤草以及白茅根一起食用时，不可以缓解人体咯血的症状。