如题所述
虾尾的做法如下:
用料:龙虾尾一斤、蒜五头、葱半根、姜一小块、盐一勺、糖一勺、啤酒多半瓶、大料两个、干辣椒两个、花生油适量。
1、蒜姜剥皮切成末,备用。
2、干辣椒,大料,葱段,备用。
3、啤酒,备用。
4、龙虾尾处理好,洗净备用。
5、起锅,锅热加花生油,油温六七成加入姜末蒜末,炒香,加入一勺白糖。
6、放入控干水的龙虾尾,翻炒。
7、加入多半瓶啤酒,酒没过龙虾即可。
8、放入干辣椒,大料和葱段,加入一勺盐。
9、收汁,出锅前盖锅盖闷两分钟。
10、装盘,开吃。