芒果布丁的简单做法是将芒果去皮去核,切成小块备用。
将明胶粉放入碗中,加入适量的冷水搅拌均匀,放置备用。将牛奶和糖放入锅中,用中火加热至糖完全融化。将明胶粉加入中的牛奶中,搅拌均匀。将牛奶倒入芒果块中,用搅拌器将芒果和牛奶搅拌成细腻的芒果泥。
将芒果泥倒入布丁模中,放置室温下冷却后,放入冰箱中冷藏2至3小时,直至芒果布丁凝固即可。 布丁模最好用硅胶材质的,可以让芒果布丁更容易脱模。芒果可以根据自己的口味添加或减少,如果喜欢芒果味道更浓郁,可以增加芒果的用量。明胶粉一定要充分溶解,否则会导致芒果布丁凝固不均匀。
制作芒果布丁的注意事项
1、材料准备:要选用新鲜的芒果和高质量的明胶粉,以确保制作出的芒果布丁口感好、味道鲜美。同时,还要准备好糖、牛奶和淡奶油等材料。
2、切割芒果:将芒果切成小块,大小均匀,以便加入到布丁中。
3、做明胶液:将明胶粉和热水混合搅拌均匀,然后加入到热牛奶中,搅拌均匀,以确保明胶粉彻底溶解,避免布丁出现结块的情况。
4、搅拌均匀:将芒果块、糖和淡奶油加入到明胶液中,搅拌均匀,确保所有材料混合均匀。
5、倒入容器:将混合好的芒果布丁倒入到容器中,放入冰箱冷藏至少4小时,让布丁凝固。