以下是一些经常做饭的人应该在厨房里常备的基本食材：
1. 盐：调味是烹饪中非常重要的一部分，盐是调味的基本元素之一。
2. 胡椒粉：除了盐以外，胡椒粉也是常见的调味料。
3. 油：植物油是烹饪中必不可少的元素，可以使用各种不同的油，如橄榄油、菜籽油、花生油等。
4. 大蒜：大蒜是许多菜肴的重要调味品，可以用于炒菜、烤肉等。
5. 姜：姜也是许多菜肴的调味品，可以增加食品的味道，同时也有助于消化。
6. 洋葱：洋葱可以用于烤、炒、炖等多种烹饪方式，是许多菜肴的基本材料之一。
7. 鸡精或高汤：可以用来增加食物的味道。
8. 酱油：是许多亚洲菜肴中常用的调味料之一。
9. 白糖：可以用于烹饪中的甜味调味。
10. 面粉：可以用于制作面食、面饼、糕点等。
11. 米或面条：是许多菜肴的主食，需要常备。
12. 蛋：蛋可以用于制作很多不同种类的菜肴，如煎蛋、炒饭、蛋糕等。
13. 鲜奶油：可以用于制作糕点、意大利面等。
14. 罐装番茄酱：是制作披萨、意大利面酱料等的基础。
这些是基本的厨房必备材料，当然，你可以根据自己的口味和烹饪风格添加其他的食材。
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第1个回答 2023-03-25
作为一个做饭的人，厨房里必备一些材料和调料可以让你在烹饪过程中更加得心应手，而且使得你能够在家里做出更多美味的菜肴。以下是我认为的厨房必备的材料和调料清单：
1. 基础调料：盐、糖、酱油、醋、料酒、姜、葱、蒜等。这些基础调料用途广泛，可以用来调味菜肴、增强味道、清除腥味等等。
2. 油类：橄榄油、花生油、葵花籽油、色拉油等。不同的油适用于不同的烹饪方法，例如橄榄油适用于煮、蒸和烤，而花生油适用于高温油炸食物。
3. 面粉和淀粉：面粉可以用来做面食、糕点和面包，淀粉可以用来增稠汤汁和调味肉类等。
4. 醋和酱油：酱油用于调味，可以增加肉类和菜类的深度和复杂度。醋可以用来除臭、增酸和提高味道。
5. 蜂蜜和糖：蜂蜜和糖可以用来甜化食物，在烘焙过程中也有很多用途。
6. 酱汁和香料：例如蕃茄酱、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等。香料如花椒、八角、桂皮、丁香、黑胡椒等，可以用来调味、增加口感和营养价值。
7. 肉类：选购高质量的新鲜肉类是制作美食的关键。牛肉、鸡肉、猪肉和鸡蛋等是最常见的肉类。
8. 调味料：例如味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉、孜然等，它们可以用来调味、增加口感和提高味道。
9. 饱饮：例如茶、咖啡、牛奶、果汁、汽水等，这些饮料不仅可以解渴，还可以增加菜肴的味道和口感。
准备这些基础的材料和调料，可以让你在烹饪中更加得心应手，而且在日常用餐中也更加丰富多彩。当然，具体需要准备哪些材料和调料还需要根据个人口味和烹饪习惯进行调整。
1. 基础调料：盐、糖、酱油、醋、料酒、姜、葱、蒜等。这些基础调料用途广泛，可以用来调味菜肴、增强味道、清除腥味等等。
2. 油类：橄榄油、花生油、葵花籽油、色拉油等。不同的油适用于不同的烹饪方法，例如橄榄油适用于煮、蒸和烤，而花生油适用于高温油炸食物。
3. 面粉和淀粉：面粉可以用来做面食、糕点和面包，淀粉可以用来增稠汤汁和调味肉类等。
4. 醋和酱油：酱油用于调味，可以增加肉类和菜类的深度和复杂度。醋可以用来除臭、增酸和提高味道。
5. 蜂蜜和糖：蜂蜜和糖可以用来甜化食物，在烘焙过程中也有很多用途。
6. 酱汁和香料：例如蕃茄酱、豆瓣酱、辣椒酱、芝麻酱等。香料如花椒、八角、桂皮、丁香、黑胡椒等，可以用来调味、增加口感和营养价值。
7. 肉类：选购高质量的新鲜肉类是制作美食的关键。牛肉、鸡肉、猪肉和鸡蛋等是最常见的肉类。
8. 调味料：例如味精、鸡精、辣椒粉、花椒粉、孜然等，它们可以用来调味、增加口感和提高味道。
9. 饱饮：例如茶、咖啡、牛奶、果汁、汽水等，这些饮料不仅可以解渴，还可以增加菜肴的味道和口感。
准备这些基础的材料和调料，可以让你在烹饪中更加得心应手，而且在日常用餐中也更加丰富多彩。当然，具体需要准备哪些材料和调料还需要根据个人口味和烹饪习惯进行调整。
第2个回答 2023-03-25
答：经常做饭人厨房必备材料有米、面、油、菜等主要材料，还要食用盐、酱油、醋、糖、酒、香油、香料、葱等调料。
1、食用盐：食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用，可调节原料的质感和增加原料的脆嫩度。
2、酱油：酱油的加入可以改变菜的颜色。
3、醋：炒菜的时候，在蔬菜下锅后放点儿醋，能减少蔬菜里维生素C的流失，帮助钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜的营养和对人体的吸收利用率。
4、糖：由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗为原料的叫白砂糖，以甜菜为原料的叫绵白糖。
5、酒：做鱼、羊肉等肉菜的时候放一些料酒，可以借助料酒的蒸发，除去腥气。
6、香油：炒菜出锅时候淋上麻油可增加香味，腌制食物时也可加入增加香味。
7、香料：是为了提高食品的风味儿添加的天然植物为原料加工成。常用的天然香料有八角、茴香、花椒、姜葱蒜、胡椒、薄荷、丁香、香叶、草果和桂皮等。
8、葱：葱常用于爆香、去腥，也可以在做好菜的时候撒在上面增加香味。本回答被网友采纳
1、食用盐：食用盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用，可调节原料的质感和增加原料的脆嫩度。
2、酱油：酱油的加入可以改变菜的颜色。
3、醋：炒菜的时候，在蔬菜下锅后放点儿醋，能减少蔬菜里维生素C的流失，帮助钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜的营养和对人体的吸收利用率。
4、糖：由甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。以甘蔗为原料的叫白砂糖，以甜菜为原料的叫绵白糖。
5、酒：做鱼、羊肉等肉菜的时候放一些料酒，可以借助料酒的蒸发，除去腥气。
6、香油：炒菜出锅时候淋上麻油可增加香味，腌制食物时也可加入增加香味。
7、香料：是为了提高食品的风味儿添加的天然植物为原料加工成。常用的天然香料有八角、茴香、花椒、姜葱蒜、胡椒、薄荷、丁香、香叶、草果和桂皮等。
8、葱：葱常用于爆香、去腥，也可以在做好菜的时候撒在上面增加香味。本回答被网友采纳
第3个回答 2023-03-25
首先，器具类
根据做法需求可以将器具分为入门级，进阶版与高阶版。
刚入门的你需要有一口基本的电饭锅，和一个电磁炉（带炒锅），一个切菜板，一把锋利的刀。这四样东西可以基本满足你的日常需求。你可以用电饭煲煮米饭，煮粥，煲汤等，以及蒸一些谷薯类食物如，玉米，红薯，南瓜。以及一些速冻食品。基本所有的即食类产品都可以通过电饭煲来实现，泡面都可以通过加青菜，肉类等实现高级感。
在这一阶段如果想要提高生活幸福感可入手冰箱，冰箱的存在主要有两种作用，一是存储新鲜蔬菜与速冻食品，二是对于上班族来说，可以一次做大分量（如煲汤，红烧肉等，分成小份放冰箱分次食用）
当你熟练掌握这些基本生存技能后，可以选择进阶版器具：可入电饼铛，微波炉，豆浆机，破壁机，面包机等等。进阶版的厨具使用起来并不需要过多的技巧却能使你的食物丰富多彩，大部分的食物只需要经过简单处理或者直接扔进机器就可以坐等美食。
高阶版厨具：烤箱（划重点）烤箱提高生活质量的必需品，但掌控起来最为复杂且前期准备很浪费时间，所以当你学会使用烤箱时，你已经拥有了高级厨房技能。
重点：烤箱可以给你带来什么
肉类：烤鸡翅，鸡腿，烤鱼等
甜品类：戚风蛋糕，蛋挞，草莓派，玛格丽特饼干，舒芙蕾等
饼类：披萨，各种中式大饼等
调料类
基础款：盐，糖，油，酱油，料酒，生抽，醋。
进阶款：市售传统调料推荐：南徳，王守义十三香，太太乐鸡精，五香粉，黑白胡椒粉，炸鸡粉，蒸肉粉，酸菜鱼料包等。
酱料类：国民女神老干妈，仲景香菇酱，下饭酱，番茄酱，黑胡椒汁，沙拉酱等。
高阶款：八角，香叶，桂皮，花椒，胡椒，茴香等这些是中式菜肴的点睛之笔，但使用时需要把握各种味道的比例，如果掌握不好可以购买各种成品调味粉末。
食材
基础款：大米，面粉，挂面，粉丝等。
进阶版：
各种杂粮包括但不限于
1，豆类如红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆等
2，其他如薏米，高粱，燕麦，小麦仁，小米，花生，荞麦等
高阶款：藜麦，亚麻籽等
耐储存的蔬菜：
根茎类，如芋头，土豆，山药，红薯，紫薯等
新鲜蔬菜类，如青椒，番茄，包菜，甘蓝，西兰花，茄子，西葫芦等
耐储存的干货：黑木耳，银耳，各种菌类，各种豆制品如，腐竹，豆卷，素鸡等
根据做法需求可以将器具分为入门级，进阶版与高阶版。
刚入门的你需要有一口基本的电饭锅，和一个电磁炉（带炒锅），一个切菜板，一把锋利的刀。这四样东西可以基本满足你的日常需求。你可以用电饭煲煮米饭，煮粥，煲汤等，以及蒸一些谷薯类食物如，玉米，红薯，南瓜。以及一些速冻食品。基本所有的即食类产品都可以通过电饭煲来实现，泡面都可以通过加青菜，肉类等实现高级感。
在这一阶段如果想要提高生活幸福感可入手冰箱，冰箱的存在主要有两种作用，一是存储新鲜蔬菜与速冻食品，二是对于上班族来说，可以一次做大分量（如煲汤，红烧肉等，分成小份放冰箱分次食用）
当你熟练掌握这些基本生存技能后，可以选择进阶版器具：可入电饼铛，微波炉，豆浆机，破壁机，面包机等等。进阶版的厨具使用起来并不需要过多的技巧却能使你的食物丰富多彩，大部分的食物只需要经过简单处理或者直接扔进机器就可以坐等美食。
高阶版厨具：烤箱（划重点）烤箱提高生活质量的必需品，但掌控起来最为复杂且前期准备很浪费时间，所以当你学会使用烤箱时，你已经拥有了高级厨房技能。
重点：烤箱可以给你带来什么
肉类：烤鸡翅，鸡腿，烤鱼等
甜品类：戚风蛋糕，蛋挞，草莓派，玛格丽特饼干，舒芙蕾等
饼类：披萨，各种中式大饼等
调料类
基础款：盐，糖，油，酱油，料酒，生抽，醋。
进阶款：市售传统调料推荐：南徳，王守义十三香，太太乐鸡精，五香粉，黑白胡椒粉，炸鸡粉，蒸肉粉，酸菜鱼料包等。
酱料类：国民女神老干妈，仲景香菇酱，下饭酱，番茄酱，黑胡椒汁，沙拉酱等。
高阶款：八角，香叶，桂皮，花椒，胡椒，茴香等这些是中式菜肴的点睛之笔，但使用时需要把握各种味道的比例，如果掌握不好可以购买各种成品调味粉末。
食材
基础款：大米，面粉，挂面，粉丝等。
进阶版：
各种杂粮包括但不限于
1，豆类如红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆等
2，其他如薏米，高粱，燕麦，小麦仁，小米，花生，荞麦等
高阶款：藜麦，亚麻籽等
耐储存的蔬菜：
根茎类，如芋头，土豆，山药，红薯，紫薯等
新鲜蔬菜类，如青椒，番茄，包菜，甘蓝，西兰花，茄子，西葫芦等
耐储存的干货：黑木耳，银耳，各种菌类，各种豆制品如，腐竹，豆卷，素鸡等
第4个回答 2023-03-25
经常做饭的人需要在厨房备一些基本材料，以便在烹饪时可以随时使用。以下是一些常备的材料：
1. 盐：是烹饪中必不可少的调味品。
2. 油：常用的油有植物油、橄榄油、花生油等，可以根据需要选择。
3. 酱油：是中国菜肴中最常用的调味品之一，具有增加食欲的作用。
4. 醋：可以用来调味、腌制食品等，不同种类的醋口感和用途也不同。
5. 糖：用于烹制甜点、糖醋味菜肴等。
6. 味精：增强食物的鲜味。
7. 生姜、葱、蒜、辣椒等调味品：用于调味、烹制不同风味的菜肴。
8. 面粉、淀粉、面条等：用于烹制面食、糕点等。
9. 肉类、蔬菜、水果等：主要用于制作菜肴的食材。
10. 调味料：如胡椒粉、孜然粉、五香粉等，可以根据不同菜肴选择。
当然，每个人的口味不同，可以根据自己的需要进行适当的调整和增减。
1. 盐：是烹饪中必不可少的调味品。
2. 油：常用的油有植物油、橄榄油、花生油等，可以根据需要选择。
3. 酱油：是中国菜肴中最常用的调味品之一，具有增加食欲的作用。
4. 醋：可以用来调味、腌制食品等，不同种类的醋口感和用途也不同。
5. 糖：用于烹制甜点、糖醋味菜肴等。
6. 味精：增强食物的鲜味。
7. 生姜、葱、蒜、辣椒等调味品：用于调味、烹制不同风味的菜肴。
8. 面粉、淀粉、面条等：用于烹制面食、糕点等。
9. 肉类、蔬菜、水果等：主要用于制作菜肴的食材。
10. 调味料：如胡椒粉、孜然粉、五香粉等，可以根据不同菜肴选择。
当然，每个人的口味不同，可以根据自己的需要进行适当的调整和增减。
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