猪肉白菜炖豆腐的做法？

Question

如题所述

Answer 1

主料：大白菜1颗、海带1000克、冻豆腐500克、排骨500克、猪蹄1个、莲藕1节

辅料：葱姜适量、盐适量、酱油30克、冰糖20克、醋60克、香叶3片、大料5个、丁香3克、草果1个、花椒3克、桂皮1块、料酒30毫升

步骤：

1.准备好所有的食材。

2.排骨猪蹄洗净冷水入锅焯烫之后备用。

3.葱姜切好，各种调料贮备好。

4.调味料放入调味袋备用。

5.锅底下铺上一层大白菜，放入莲藕。

6.再放入一层排骨，葱姜。

7.然后再放入海带，豆腐，猪蹄。

8.把调味料包放入。

9.再铺上一层白菜。最上面用白菜叶盖住，

10.锅中放入冰糖，酱油，醋，盐，和适量的清水。

11.煮开后关火。

12.把味汁倒入锅中。

13.然后加盖焖煮。用的电压锅用炖煮功能。

14.差不多2个小时就可以了，开盖后盛出凉着吃。

Answer 2

食材用料
白菜 150g相克食物
猪肉 150g相克食物
豆腐 150g相克食物
土豆粉条 100g
八角 10g
葱 20g相克食物
生姜 20g相克食物
盐 5g
味极鲜 10g
胡椒粉 2g
料酒 20g
猪肉白菜炖豆腐的做法
猪肉白菜炖豆腐的做法图解11.白菜叶手撕成片，菜帮刀切成丝，猪肉肥瘦分开切片，豆腐切块，葱切葱花，姜切片，所有材料备好。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解22.开水将土豆粉条煮一下泡15分钟。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解33.热锅起油，小火下八角炒出香味，下肥肉小火炒出猪油。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解44.下猪瘦肉煸炒至变色。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解55.下豆腐煎至两面焦黄。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解66.下葱姜继续煸炒出香味。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解77.下白菜帮，并加入少量盐炒至断生。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解88.下白菜叶炒至菜叶变软。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解99.加入少量水，下胡椒粉，盐，料酒调味后焖煮10分钟。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解1010.加入之前泡好的土豆粉条，继续煮5分钟。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解1111.大火收汁，加入味极鲜。
猪肉白菜炖豆腐的做法图解1212.出锅装盘，即可上桌啦！