自己炒南瓜子
主料：南瓜子适量
自己炒南瓜子的做法步骤
请点击输入图片描述
1吃南瓜时候，把南瓜子留下。
请点击输入图片描述
2用水泡一下。
请点击输入图片描述
3沥干水分，放阳台晒干，一般天气好，晒三五天就可以了。
请点击输入图片描述
4南瓜子入平底锅，中小火炒。
请点击输入图片描述
5不停地用铲子翻，使受热均匀。
请点击输入图片描述
6观察南瓜子表面变色，能闻到香味时，尝一下，大概八九分熟就可以了。
请点击输入图片描述
7然后关火，盖盖子焖一会，就完全熟了。 如果已经炒到十分熟，就不要焖了，直接倒出，铺开晾凉，堆在一起剩余的温度也会让瓜子熟过头，就不好吃了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-20
两个老南瓜积攒下的种子，晾干了，就可以炒上一盘了，周末一家人边看电视边嗑瓜子边唠嗑，美滋乐
市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎么处理的？
方法太简单了：分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤，大家一看就明白
家庭炒制南瓜子的5个小窍门：
1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制
2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香
市场卖的瓜子各种味道都有，但自己炒制的原味南瓜子，感觉不一样，可能是刚出锅不久的缘故，出奇得香！你家的南瓜子，都怎么处理的？
方法太简单了：分收集、清洗、晾晒、炒制四个步骤，大家一看就明白
家庭炒制南瓜子的5个小窍门：
1、老南瓜的种子才饱满，适合炒制
2、无论是平锅炒还是烤箱烘，都要用小火，否则很容易糊掉
3、取出的瓜子洗也可，不洗也可，但入锅之前需要把瓜子表皮的那层薄膜处理干净
4、喜欢其他味道的瓜子可以提前用卤水煮一下，然后再炒制或烘干
5、晾晒好的南瓜子密闭收藏，随吃随炒，一次做多了，即使是密闭保存，也不如新炒制的脆香
第2个回答 2020-09-20
挖出来的南瓜子，洗净，晒干。收藏好。因为一个南瓜中的南瓜子不多，要好几个南瓜的子加起来一起炒。我收藏了好几个才这么多。

开始炒南瓜子了。
准备一个小碗，加入半小勺盐，一小勺糖，半小勺味精，加小半碗开水调匀，（这个根据南瓜子是数量来决定哈，如果南瓜子太少也用小半碗水，那就炒不干了）备用。
无水无油的锅烧热，倒入南瓜子，转小火慢炒，期间不停翻动南瓜子，还要不停的尝试，这个要有耐心哈，慢慢炒，一直炒到南瓜子有劈里啪啦的声音，尝试时觉得南瓜子还生，倒入刚才调好的糖水，继续翻炒直至炒干水分。如果尝试时就已经熟了，再要炒干水分，那南瓜子就焦了哈。

这样炒出来的南瓜子香甜酥脆，味道独特。冷却后放入保鲜袋中，随吃随取，卫生有干净。

开始炒南瓜子了。
准备一个小碗，加入半小勺盐，一小勺糖，半小勺味精，加小半碗开水调匀，（这个根据南瓜子是数量来决定哈，如果南瓜子太少也用小半碗水，那就炒不干了）备用。
无水无油的锅烧热，倒入南瓜子，转小火慢炒，期间不停翻动南瓜子，还要不停的尝试，这个要有耐心哈，慢慢炒，一直炒到南瓜子有劈里啪啦的声音，尝试时觉得南瓜子还生，倒入刚才调好的糖水，继续翻炒直至炒干水分。如果尝试时就已经熟了，再要炒干水分，那南瓜子就焦了哈。

这样炒出来的南瓜子香甜酥脆，味道独特。冷却后放入保鲜袋中，随吃随取，卫生有干净。
第3个回答 2020-09-20
两种方法，一是铁锅慢火炒，见微黄瓜子后立即关火。二是用烤炉烤，闻到瓜子香立即取出。
第4个回答 2020-12-23
相似回答