榴莲闻起来为什么那么臭？

如题所述

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推荐答案 2020-07-05

榴莲是热带著名水果之一，营养相当丰富。原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多，其中以泰国最多。虽然榴莲的营养相当丰富，但是在味道方面却是存在很多争议。

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第1个回答 2020-07-03

第2个回答 2021-05-22

科普一下：榴莲那么臭，为什么会有人觉得它很香呢？

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榴莲为什么是臭的?答：因为含有挥发性硫化物。榴莲和其他含有香味的水果不同，榴莲的气味是臭的，而让榴莲发出臭味的主要原因是榴莲果肉中含有丰富挥发性硫化物，比如二烯丙基三硫醚、二烯丙基二硫、二烯丙基四硫醚、S-三聚硫代甲等等硫化物，而这些硫化物的含量占榴莲果肉的一般以上，所以榴莲会散发出浓郁的臭味。榴莲为什么是...

榴莲为什么很臭答：榴莲的果肉以含硫化合物为主，这些含硫类化合物具有刺鼻的味道，而在人体的排泄物中，也含有大量的“含硫化合物”，所以大多数人一闻到榴莲，都会觉得它其臭无比。而榴莲内外果皮中，都以酯类化合物为主，这些酯类化合物，让榴莲闻起来有一股多种水果混合的味道。榴莲种子，含有棕榈酸、棕榈酸甲酯、油酸...

榴莲总会散发出独特的气味,这种气味是怎么来的?答：含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来香香的，有水果气味。榴莲与棉花和可可的亲缘关系非常接近，但相比于后两种植物，榴莲基因组中拥有更多与挥发性硫化物的生物合成相关的基因拷贝，这种硫化物...

榴莲为什么是臭的榴莲是臭的原因答：1、因为榴莲果肉含硫化合物而引起的，果肉挥发物中的含硫化合物，主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味，这就是为啥榴莲闻起来会那么“臭”。而在榴莲的果皮和果肉中，还含有丰富的酯类化合物，这些化合物会让榴莲闻起来...

为什么榴莲那么臭 揭秘榴莲臭味的成因?答：二、温度和湿度榴莲的臭味还与其所处的环境有关。在高温和高湿的环境中，榴莲的臭味会更加明显。这是因为高温和高湿会促进榴莲中的化学反应，加速挥发性有机化合物的释放。榴莲是一种在东南亚地区广受欢迎的水果，但其臭味却让很多人望而却步。那么，为什么榴莲会如此臭呢？下面就让我们来揭秘榴莲臭...

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