芹菜瘦肉粥有什么功效

Question

如题所述

Answer 1

芹菜瘦肉粥功效：易消化，养胃，含有丰富的维生素群

食材准备：大米/30克，猪肉/30克
，芹菜∕30克
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1.大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。
PS: 大家用家里平时习惯的方法煮粥就好，我图方便就用了电饭煲熬粥。熬粥最好不要把食材与米粥一起煮熟，汤容易变浑浊，粥也不黏稠，菜容易煮烂，熬出来的口感和卖相都不是特别好。所以，我一般习惯于熬好了粥底和各种食材后，再混合在一起用锅熬煮一会儿。
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2.香芹洗净，放到开水锅里焯水30秒左右。
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3.焯好的香芹捞出，放入冷水中冷却一下。
PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
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香芹切碎。
6
猪肉剁碎，或用搅拌机搅碎。
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加少许淀粉搅拌均匀，大宝宝吃此时可加少许盐调味。
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热锅，倒少许油，炒至肉末变色。（优先推荐亚麻籽油，核桃油，芝麻油）
9
粥熬好后，转移到锅里（最好是砂锅里），加入肉末煮5-10分钟。
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加入香芹，煮1-2分钟就可以了。大宝宝吃出锅前可加少许盐调味。
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香喷喷的芹菜瘦肉粥就煮好了。
我家二宝9个多月，今天中午都吃了好大一碗。