喝茶的艺术与泡茶技巧
1. 茶的适量饮用
正常的成年人，如每日有饮茶习惯，每日茶叶摄入量一般建议在12克左右，分3-4次冲泡，适合大多数健康人群。对于劳动强度大或生活环境中接触有害物质较多的人，可适当增加至20克。对于特殊人群，如孕妇和儿童，需减少饮茶量。
2. 茶叶成分与健康益处
茶叶由无机物（如磷、钾、铁等）和有机物（如蛋白质、氨基酸、茶多酚等）组成。其中，茶叶中的蛋白质、氨基酸和有机酸等对身体健康有益，如氨基酸能提供人体必需的营养，而茶多酚则具有抗氧化作用。
泡茶的艺术
泡茶过程分为烫壶、置茶、温杯、高冲、低泡、分茶等步骤。
烫壶：去除壶内异味并提升茶香。
置茶：用茶荷鉴赏茶叶后，放入适量茶叶，约壶体积的三分之一。
温杯：倒入热水以预热茶具。
高冲：提壶高点冲泡，使茶叶充分展开。
低泡：茶汤倒入茶盅时，保持低高度，以保持香气。
分茶：将茶汤分入杯中，七分满为宜。
敬茶：尊重客人，将茶杯呈上。
闻香与品茶：先欣赏香气，分三次品饮，表达感谢。
3. 药用茶的搭配
茶叶可以与枸杞、西洋参、菊花、桔皮、薄荷等搭配，增加保健功效。例如，枸杞茶补肾益精，西洋参茶滋阴润肺，菊花茶清肝明目，而醋茶和盐茶则有解暑、消炎的作用。