古代青铜鼎的作用有祭祀、盛放食物、做饭的炊具、礼器、传国重器。
1、祭祀
青铜鼎在古代被广泛用于祭祀仪式，其主要用途是为了表示对祖先、神灵或官吏的敬意和供奉。
2、盛放食物
鼎最基本的用途是食用器皿。鼎最初的功能是盛肉，商周时期有统治者吃肉用的小金铜鼎，类似于我们的肉碗，同时用簋盛主食。
3、做饭的炊具
鼎，最初是很普通的，只是个烹饪的器具，和现在的锅差不多。许慎在《说文解字》里说：“鼎，三足两耳，和五味之宝器也。”鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火，用来炖煮和盛放鱼肉。
4、礼器
青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器，普通人很难享用到。因为铸造的成本高，也是贵族地位和阶级的象征。你是什么身份就看你家有几口鼎，“天子九鼎，诸侯七鼎，大夫五鼎，元士三鼎或一鼎”这是周朝定的礼仪制度。
5、传国重器
自从有了禹铸九鼎的传说，鼎就从一般的炊具而发展为传国重器。国灭则鼎迁，夏朝灭，商朝兴，九鼎迁于商都亳京，商朝灭，周朝兴，九鼎又迁于周都镐京。历商至周，都把定都或建立王朝称为“定鼎”。
以上内容参考：百度百科-青铜鼎
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