广东最美的古镇水乡有：三水古镇、大沙古镇、官窑古镇、赤坎古镇、陶祖祠古镇。
1、三水古镇
三水古镇位于佛山市三水区，建于南宋时期，是典型的水乡古镇，以千年古渡口为特色而闻名，景区包括景德寺、神仙山和天主教会等多个景点。
2、大沙古镇
大沙古镇位于广东省佛山市南海区，拥有绚丽多彩的珠三角水韵和南国庭院文化，融合了岭南园林文化和水上特色，古朴典雅，珍藏了清朝时期流传至今的各种文物。
3、官窑古镇
官窑古镇位于广东省英德市，是一个著名的陶瓷古镇，宋代以后，官窑陶瓷驰名天下，目前仍然保存着许多历史古迹，如缄口窑遗址以及古城墙等。
4、赤坎古镇
赤坎古镇位于广东省湛江市赤坎区，是一座历史悠久、文化底蕴深厚的古镇，曾是一个繁荣的海港城市，现存有大量的古建筑、祠堂和城墙遗址。
5、陶祖祠古镇
陶祖祠古镇位于广东省梅州市梅县区，是典型的侨乡古镇，拥有丰富的人文历史景观，建筑风格独特，精致古朴，充满浓郁的客家文化气息。
以上内容参考：百度百科-三水区
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