玉皮是玉石长期在自然环境中，表面与物质发生化学反应，而生成的一层与原玉质截然不同的氧化物。根据玉皮的成分、产状特征和受外界影响的结果，可将其分色皮、石皮、光皮和浆皮。
油皮：
它的皮很薄给人感觉好像在玉质表面漂浮着一层薄薄的油花，这种油皮下面的玉质通常也不错，只有玉质紧密度不错的情况下才会给人一种起油的感觉，大家会发现买回去油皮的雕件摆在家里不管半年、一年皮表面不会产生太大的变化，不像一些雕件摆在家里一个星期或者半个月、一个月表面上就会起一层白白的粉末状的东西，所以油皮也是可以注重收藏的方向。
色皮：
和田玉的色皮一般色皮很薄，也没有明确的形状，或呈面状、或条状、或点状不一定。主要有乌鸦皮、洒金皮、秋梨皮、虎皮、枣红皮、红皮等。这些玉皮在玉石界并没有正式的命名，只是根据颜色取一些通俗的名称，时间久了也就被广泛使用。
石皮：
是指一些玉料外包裹的一些石头的外皮，这种玉石也被叫做石包玉，玉和石之间界限分明，可以分离。光皮则是玉石经过抛光打磨而产生的一种很薄的皮。浆皮，则是那些玉器经过人的佩戴、使用、把玩之后产生的一种皮，也被叫做包浆。
浆皮：
即包浆，由于人们对玉器长期佩戴、把玩、摩娑、盘养而形成的一种包浆，即是一种极薄的玉皮，如传世玉。所谓包浆，是指玉器表面因为空气氧化、人体汗液、油脂等作用，随时间而形成的一层化合物，呈现出一种特别的光泽，却又十分自然耐看。
光皮：
光皮是玉石后期经过琢磨，抛光产生的一种很薄的玉皮。玉石表面经琢磨、抛光产生且皮薄。在加工、雕琢玉石时，通过反复的琢磨、抛光罩亮、上蜡而形成的平滑光亮薄薄的玉皮层。如各种成品玉器。