在市场上卖的散装白酒，有经营许可证的情况下是不违法的。对于食品生产经营上，首先是需要依法取得许可的，办理营业执照，食品经营许可证，要合法合规经得起相关部门的不定期检查，对于符合规定的，准予许可，不符合规定的，则是不准予允可并需要书写情况的。
散白酒为何没有了市场
1、散白酒主打的是薄利多销，而今市场上的原材料和生产成本在逐渐升高，在这种情况下散白酒的利润在减少，而消费者的渐渐流失也让其难以支撑；
2、对于市场上的所求，散白酒的定位不够完全清晰，也没有随着市场上的变化而变化，地位也在随之变低；
3、白酒的种类渐渐变多，人们对于白酒的知识知晓的更为广泛，对于散白酒的辨认上也更为清楚。