您好，给你提供一下做法：
一、韭菜炒鸡蛋
1、韭菜洗净，切段
2、鸡蛋在碗中打散
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋，撒入少量盐，出锅即可
二、韭菜鸡蛋炒木耳
1、韭菜洗净，切段。木耳发好，切碎
2、鸡蛋在碗中打散
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋、木耳，撒入少量盐，出锅即可
三、韭菜鸡蛋木耳炒菠菜
1、韭菜洗净，切段。木耳发好，切碎。鸡蛋在碗中打散
2、菠菜洗净后焯水捞出
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜、菠菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋、木耳撒入少量盐，出锅即可
望采纳~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考