鸡蛋可以立起来。
原理：当鸡蛋重心与支点处于同一条铅垂线，就能保持稳定状态。但是，由于鸡蛋两端呈球冠状，重心容易偏离铅垂线，导致鸡蛋倾倒。因此，只需要在鸡蛋底端提供相应的支撑结构，即可维持鸡蛋重心。
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收获的节气，习俗总是比较多。秋分也不例外，大家都熟悉的中秋“祭月”的传统，其实最开始是在秋分这一天，只不过后来因为这一天不固定，而且处在农历八月下旬，常常不一定都有圆月。为了避免祭月而无月，所以后来人们就把“祭月节”由“秋分”调至中秋。
在古代，秋分时候还有一种别致的习俗。就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，再印上农夫耕田图样，挨家挨户去送，名曰“秋牛图”。俗称“说秋”，说秋人便叫“秋官”。
除了上面这些外，秋分还有一种喜闻乐见、简单耐玩的游戏“竖鸡蛋”，也称“立鸡蛋”。这个游戏在春分时也有，并且已经流传到世界各地。
参考资料：新华网：春分竖鸡蛋！
答：
1、生鸡蛋是可以立起来的。可以先摇摇鸡蛋，使蛋黄落在中间，也可以慢慢等，等蛋黄沉到鸡蛋低部，当然还可以有其它的办法，我立鸡蛋的办法就很简单，什么都不用，就是靠几根手根，尝试着让鸡蛋平衡，就立起来了。
2、立鸡蛋要先挑鸡蛋。要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低,就像不倒翁一样，容易保持平衡。
3、产生这一现象的关键是蛋壳与桌面间的摩擦力要恰到好处。在完全光滑的桌子上，旋转的鸡蛋不会竖立起来。而桌面太粗糙了也不行。此外，鸡蛋的旋转速度也要合适，在大约每秒10转的临界速度以下，鸡蛋不会竖立起来。科学家还发现，鸡蛋能否竖立起来与其旋转的初始方向没有关系，而且鸡蛋也能以任一端立着旋转。
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1、春分竖蛋，也称春分立蛋，是指在每年春分这一天，各地民间流行的“竖蛋游戏”，这个中国习俗也早已传到国外，成为“世界游戏“。4000年前，中华民族先民就开始以此庆贺春天的来临，“春分到，蛋儿俏”的说法流传至今。
2、“春分到，蛋儿俏”，春分这一天最好玩的莫过于“竖鸡蛋”：选一个光滑匀称、刚生下四五天的鸡蛋，轻手轻脚在桌上把它竖起来。
3、“竖蛋”游戏玩法确简单易行且富有趣味：选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋，轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。春分成了竖蛋游戏的最佳时光，故有“春分到，蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋儿好不风光。
资料来源：百度百科：春分竖蛋
本回答被网友采纳专家解疑“春分立蛋”
很多人都没有想到地球的自转和公转居然与立蛋发生了关系。3月20日正是春分时节，这一天，昼夜平分，据说，蛋站立的稳定性也最好。众所周知，春分这一天，太阳光跨越地球赤道，地球的白天与黑夜变得一样长。这与鸡蛋立起来之间到底有什么关系？南京大学天文系李旻老师认为：“立蛋与春分其实不相干”，他说：“春分可能对地球重力有轻微影响，但人们在生活中根本觉察不到。”中国古人为什么有春分立蛋的传统？为什么有那么多人在这一天立鸡蛋，而且据说都很成功？对此，李旻解释说：“使蛋站立起来的因素是地球的引力，但重心必须低于蛋中部最大周长的曲线位置。这就意味着拿蛋的手需一动不动，直到蛋黄尽量往下沉落。但问题在于蛋黄不可能沉到很低的位置，所以立蛋也就不那么容易了。” 除了蛋黄因素外，鸡蛋之所以能够立起来，原因还在于蛋壳表面并不光滑，只要找到适当的三个表面颗粒，就能像底盘一样托起整个蛋。所以只要找到平衡点就行了。
哥伦布曾经将鸡蛋的底部打破，将鸡蛋稳稳地站立起来；魔术师也能通过在鸡蛋下面铺撒些盐、用挫刀把鸡蛋底部削平等方法“轻而易举”地将鸡蛋立起来；熟鸡蛋飞速转动起来也会竖立，但这些都属于一种“脑筋急转弯”式的或“投机取巧”之类的“狡猾行为”，实际上都没有真正将鸡蛋立起来。那么，有没有办法使鸡蛋自己站立起来呢？其实，不用击碎蛋壳也完全可以将鸡蛋立起来。若不信，你可以亲手试验一下。取一只新鲜的鸡蛋，使其大头朝下，轻轻放在桌面上用手扶住鸡蛋细心地寻找它的平衡点，耐心地反复寻找，直到松开手后鸡蛋不倒下为止。立稳的鸡蛋，在无风的室内可以保持十几天也不倒下。
鸡蛋为什么能够被竖立起来呢？你的答案可能和多数科学家的所谓“三脚架说法”的解释是一致的，认为蛋壳虽然是曲面，但它与桌面接触的部位却并不是一个点。蛋壳大头一端的曲率是比较小的，这样，对于一个很小的面积，它近似于一个平面，这个极小的平面作为支承点足以使鸡蛋稳稳地立住。
确实，如果我们仔细观察一下会发现，新鲜的鸡蛋外壳表面是凹凸不平的。把一张复写纸铺在桌面上，找一只容易立起来的鸡蛋使它立在复写纸上，然后看一看鸡蛋与复写纸接触的部位，可以清楚地看到，蛋壳表面至少有3个突出点的尖端都沾上了复写纸的颜色，摆成一个个三角架。另外，用放大镜去观察，更会看见绵延不断的“山岭”分布在蛋壳的表面，人们认为，鸡蛋就是以“山岭”为“脚”站起来的。
新理论，新认识
长久以来，“三脚架”也好，“山岭”也罢，一直束缚着人们对此问题换个角度、进一步的思考，甚至很多科学家对这些偶尔被竖立起来的鸡蛋都持不屑一顾的态度。事实上，如果不是一个新颖的引力新理论的提出，竖立的鸡蛋可能就要被人遗忘了。
艾兰教授可以称得上是个“竖蛋专家”了，他喜欢呆在自家的厨房里，利用厨房里面光滑的柜台，摆弄鸡蛋，他已经成功地竖立了成百上千个鸡蛋！但是此举意图可不是破吉尼斯世界记录，而是想借鸡蛋来解释一个魔术。
我们知道，鸡蛋能否立住，重心的位置非常重要。而鸡蛋并不是完全的对称，一般蛋黄都是偏向一边，蛋黄和蛋清的密度又不同，这会导致天然的不平衡。而且，随着鸡蛋慢慢成熟，顶端的蛋清会自动迁移……种种因素使得这个重心难以捉摸，但是艾兰教授如此细致，他不但能够轻而易举地使鸡蛋站起来，甚至在存在微小的扰动时仍可以让它们乖乖地站稳！并且，由于他用砂纸把鸡蛋壳打磨得光光的，尔后还取得了那样的战绩，就轻而易举地驳斥了“三脚架”说法！
这个普通的厨房实验在为一个新颖的引力理论的成立提供了无可辩驳的证据。这个新理论说，物体都会散发出相互垂直的双重引力线（其中一条是地球的引力线，另一条是太阳的引力线），使得内部的微粒能够沿着线运动。根据这个引力新理论，鸡蛋里面的大量电子会顺着双重引力线飞速地自由流动，尔后被鸡蛋的壳这个天然的屏障反射回去，如此反复不止。当鸡蛋被摆布到其双重引力线都达到最长的方向的时候，这些电子顺着双线上下摆动的频率最低、能量最低，鸡蛋就处于稳定的垂直状态。现在我们知道，鸡蛋站立的原因和最小作用原理有关——大自然总趋向于用最小的气力去获取最大的利益。简单来说，大自然倾向于停留在“效率最高”的状态，而对于鸡蛋里面的无数的自由电子来说，这个条件正是鸡蛋垂直站立的时候，这时候整个鸡蛋的能量也就相应地降低。
春秋分 扰动小
有个讲法你可能听说过，叫“春分立蛋”，4000多年以前，“春分立蛋”就已经成为中国一项节令的庆典活动。在古老的传说中，每年3月21日春分这天可以很容易地把鸡蛋立起来。我们知道，春分那天，太阳直射在赤道上，南北半球昼夜时间相同。有科学家说：“昼夜时间相同是鸡蛋立起来的原因。”这种说法显然荒唐——鸡蛋何以知晓时间？
新的引力理论能够很好地解释：由于地球自转轴的23度倾斜角的存在，春秋分的时候，地球自转轴正好和朝向太阳的方向成直角，在这一点，地球的双重引力线可以具有一种更加完美的对称，使得这一时期在引力线的垂直方向上，受到的扰动最小。这意味着鸡蛋中的自由电子能够顺着这些垂直的双引力场线更加自由地来回运动，这样就在一定程度上为竖立的鸡蛋提供了更大的稳定性。由此还可以预测：鸡蛋可以在一年中的任何一天竖立起来，只要有足够的自由电子存在，并且——双引力场线不被扰乱。
当摆在厨房的柜台上的鸡蛋安然地站立时，艾兰尝试在钢琴上试验，结果都失败了，只有个别的鸡蛋能够短暂地站立几秒钟。通常，如果能被竖立起来，它们会站立很久的。原来，捣乱的是钢琴里面的金属丝！他们能够传导电流，从而建立起一个干扰的场，破坏双重引力场线，这些干扰要不吸引鸡蛋的电子，要不就排斥它们，从而使鸡蛋在这样的环境下不能稳定。
同样的道理，在摆放炊具的柜台上站立鸡蛋难度很大，鸡蛋没有一般的柜台那么稳定。
另外，艾兰发现，一个鸡蛋连续站立了三个星期后，但是后来根本不能再让它继续站立，很明显，这是由于鸡蛋成熟时，电子的传导性能发生了改变本回答被网友采纳