苹果官方发布的最新版本的iOS 14。
1. 性能优化和安全性：对于iPhone 6s用户来说，选择最新版本的iOS系统可以提供最佳的性能体验。新版本系统会根据老设备的性能特点进行优化，同时增强设备的安全性。
2. 功能更新：随着技术的不断进步，苹果不断推出新的功能和改进。使用最新版本的iOS系统，iPhone 6s用户能够体验到最新的功能，例如改进的应用程序和工具，用户界面更新等。
3. 兼容性和稳定性：苹果官方发布的最新版本操作系统会修复旧版本中存在的问题，并且具备更好的兼容性和稳定性。这意味着使用最新版本的iOS系统可以确保应用程序和系统的稳定运行。
综上所述，对于iPhone 6s用户来说，选择苹果官方发布的最新版本的iOS 14是最佳选择。这不仅可以确保设备的性能优化和安全性增强，还可以享受到最新的功能体验并保持良好的兼容性和稳定性。另外使用最新的操作系统也有助于减少未来的技术支持和维修成本。