上海人早餐一般吃以下几种食物：
1. 包子馒头
这是上海早餐最常见的面食之一。包子内馅料多样，有豆沙、肉馅等口味；馒头则是纯面食，松软可口。这些面食都是上海人早餐桌上的常见选择。
2. 豆浆油条
豆浆作为传统的饮品，与油条是完美的搭配。油条经过油炸，香脆可口，配上热腾腾的豆浆，既解馋又提神。
3. 面条
上海的早餐面条种类繁多，如阳春面、过桥米线等。这些面条汤底鲜美，搭配各种配料，营养丰富，为忙碌的一天提供足够的能量。
详细解释：
上海作为国际大都市，其早餐文化丰富多样，融合了传统与现代。在快节奏的生活中，上海人选择早餐时既注重方便又追求口感和营养。
面食类
上海人善于制作各类面食，包子馒头是最具代表性的。这些食品制作工艺讲究，口感各异。包子内馅料多样，能够满足不同人的口味需求；馒头则是碳水化合物的良好来源，为身体提供能量。
传统与现代结合
在保持传统早餐如豆浆油条的同时，上海人也逐渐接受并喜爱上了西式早餐，如面包、牛奶等。但无论形式如何变化，营养均衡始终是上海人选择早餐的重要原则。
营养与口感并重
上海的早餐注重口感与营养的双重满足。除了主食外，还会搭配各种小吃和饮品，如粥、豆浆、茶等。这些小吃和饮品不仅丰富了早餐的口感，也提供了多种营养成分，满足身体的需求。
总之，上海的早餐文化丰富多样，既有传统的美食，也有现代的营养搭配，体现了上海人追求生活品质的精神。