蛋白质在什么条件下能转变为糖，很重要。跪求！

Question

为什么制作鲍鱼在干制好会有一些形成糖心。

Answer 1

您好，您说的是根本不会存在的可能。
蛋白质的肽键水解后，会将蛋白质分解至最基本单位氨基酸的，氨基酸和糖的组成完全不同，属于两种物质，本身不能够相互发生转化，因此蛋白质在任何条件下，都不可能转变为糖。
希望对你有用，望采纳~

Answer 2

糖可以转换为蛋白质，蛋白质转换不成糖。有糖类可以通过转氨基作用变成蛋白质转氨基作用。除非现在加入其它元素，在今天高科技下合成。

Answer 3

蛋白质是生物学功能的体现者一般是不作为能源物质利用的，只有在极度营养不良的情况下才会分结吧，例如非洲难民~~~

Answer 4

1.蛋白质不可能转变成为糖
2.蛋白质只是会变成分子量更小弟肽，或者氨基酸类

Answer 5

蛋白质在蛋白水解酶的作用下，发生蛋白质的一级、二级结构的解构，蛋白质转化分解成糖，还有脂质等。