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面粉是淀粉吗?
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其他回答
第1个回答 2008-05-09
不是淀粉,但里面含有淀粉.
参考资料:
无
第2个回答 2019-12-12
面粉中主要成分是糖类,没有淀粉。
第3个回答 2020-04-01
我们做菜的淀粉一般是用豆类制成的,用它做菜(主要用来勾芡)可以防止菜汁流失,保持菜的味道鲜美。面粉是由小麦制成的,主要用来做馒头等面食或在炸东西时用做裹在外面的浆料,做菜很容易糊汤。
第4个回答 2008-05-09
主要是啊
第5个回答 2019-04-23
不是
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淀粉是面粉吗?
答:
淀粉不是面粉
,它只是面粉中的一部分,淀粉是从面粉中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖物质,它不溶于水,在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液,淀粉颜色非常洁白,而面粉颜色则偏微黄。淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物,直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同具有不同的吸附性质。
淀粉是面粉吗?
答:
不是
。面粉是由谷物经过脱皮等工序之后碾磨而成的粉末状食物,淀粉是从面粉中分离蛋白质后提炼而成的一种多糖物质,面粉颜色偏黄且十分细,淀粉颜色非常皎白,看起来更加优质。面粉不能勾芡,用途比淀粉更广泛,淀粉主要是用来勾芡,面粉在手指上的揉戳更润滑,淀粉会有涩涩的感触。
面粉是淀粉
的一种
吗?
答:
不是 淀粉是日常烹饪常用的物品之一
。虽然是面粉的一部分,但不是面粉。淀粉是从土豆、红薯等农作物中提取的,主要用于包粉、做汤、增稠;面粉是小麦磨成的,主要用来做馒头、包子等食品。淀粉又称芡实,含有高分子碳水化合物,由葡萄糖分子聚合而成。是人体吸收葡萄糖的途径之一。主要以绿豆、土豆、小...
淀粉
和
面粉
一样吗
答:
淀粉和面粉不一样
。淀粉一般是指玉米淀粉或土豆淀粉,是用玉米或土豆通过磨粉沉淀提取得到的粉类,而面粉一般是指小麦面粉,是用小麦通过磨粉提纯得到的粉末。淀粉的颜色一般呈纯白色,颜色洁白无瑕,看上去很干净,而面粉的颜色一般呈暗白色或白中透黄色,颜色略暗。淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖粉...
淀粉
是不是
面粉?
答:
不是啊!
面粉
中含有
淀粉
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