准备材料：肉末200g、瑶柱8粒、生菜1颗、葱1根、姜适量、蒜适量、盐1g、酱油3g、花生油适量、白胡椒粉2g、芝麻油2滴、面条1饼
制作步骤：
1、备好食材。（把肉末换成肉片也是可以的）
2、瑶柱用温水浸泡。
3、切好姜、蒜、葱，洗好生菜。
4、将肉末切好，加入盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油搅拌均匀，腌制几分钟。
5、放花生油，将姜、蒜，葱白（记住是葱白）煸炒出香味。
6、放肉末炒熟后盛起待用。
7、接着放入适量油、姜块和瑶柱炒出香味
8、放四碗水煮开后调小火慢慢煮三分钟将瑶柱的鲜味煮开。
9、煮好后放入面。
10、面煮一分钟后加入生菜再煮两三分钟。
11、面就煮好了，放少许盐就可以出锅了。
12、成品图。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2015-08-10
锅里放上适量的植物油，要中火煎熬
把葱洗干净切段，甩干后，放入油里，放置均匀。等待小火将葱煎成棕黑色，酱油、白砂糖放入锅中，煮开后立即关火。把这些东西倒入洁净的玻璃瓶中储存就行了。
在锅里烧开水，放入瑶柱面，把面煮开，打散。 约五分钟后捞起。
将适量的甜酱拌到瑶柱面里，搭上小香肠即可。
注意点：
想要不会被生抽的味道盖过去，多放一点葱比较好
植物油：生抽：白糖大概比例是2:4：1
植物油要恰好铺满锅底，不喜欢太甜的可以少放白糖
第2个回答 推荐于2016-06-08
潮州煎面的材料：瑶柱面，味精，盐，白糖，陈醋，上汤
潮州煎面的做法：
1、炒货上火放入上汤，中火烧热放入瑶柱面，放入糖，精盐并用筷子把面打散；2、成熟后捞出，装入容器中晾凉，晾凉后把面分成小份放入容器中；3、炒锅上火加油烧热，放入分好等份的面，煎炸定型后放入点缀好的餐盘中4、将陈醋、白糖置入味碟中佐面食用。</EMBED>本回答被网友采纳
潮州煎面的做法：
1、炒货上火放入上汤，中火烧热放入瑶柱面，放入糖，精盐并用筷子把面打散；2、成熟后捞出，装入容器中晾凉，晾凉后把面分成小份放入容器中；3、炒锅上火加油烧热，放入分好等份的面，煎炸定型后放入点缀好的餐盘中4、将陈醋、白糖置入味碟中佐面食用。</EMBED>本回答被网友采纳
第3个回答 2014-10-06
其实瑶柱面还有更好的吃法，我天天吃，而且还带有减肥功效哦……其实，只需准备 寿桃牌瑶柱面1至2块，放入沸腾的水锅里之后约三分钟后捞起入碗，注意，水不能太多，会影响面的口感，捞出后沥干水分，准备适量新鲜猪油，适量生抽，酱油，葱，剁椒，一起放进面里拌匀即可，拌匀之后闻一下，香浓美味，绝对吃了还想吃哦，对了如果想吃的话，可以加入一些自己喜欢的东西，我每次都加上一个煎鸡蛋，味道杠杠的！对了，猪油不能放太多，猪油主要是为了提炼出那种香味，太多的话会油腻以致影响口感，生抽也不能太多，太多的话会导致面过于咸，只要少量即可，总之这要根据你的个人喜好来定了，口味重就生抽多点，猪油稍多点，如果口味轻就相反了，希望采纳啊
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