像你的情况最好还是大学毕业之后再走。
1.从签证难易程度来说，本科毕业生去法国读研的签证成功率比较高，因为法国更欢迎学历高的人到法国留学。
2.法国的教育制度是阶段越低越难读，大学本科要求是非常严格的，语言要求也非常高，淘汰率也很高，本科淘汰率高达60%呢。有很多中国学生在法国四五年了都拿不到学士学位呢。
3.法国转专业其实并不是很难的，只要是相关专业或相近专业还是比较容易转的。只有跨度大的专业才会要求从头读起或是申请不到。你本身是学语言的，理科不好，没有艺术特长，很明显只能选择管理类和教育类的专业了。管理类专业相对来说对基础知识要求不是太高，所以很多在国内学语言专业的学生到法国都会选择管理专业。教育类专业在法国很多文科类院校都开设有的，这方面不用担心。
补充问题的回答：
1.其实没有必要去考研，国内考研是一件很折磨人的事，就算真的考上了，也不会把你本科的经历抹掉，申请学校和签证的时候，一样是要提供本科的课程和成绩单的，法国学校注重的是你的基础而不是你考研考上了那个专业，在这一点上法国与中国是有明显的区别的，这也是法国读研不需要考试的原因之一。这样的情况下考研不但起不到帮助转专业的作用，反而会耽误了学法语的时间，等考研之后再去学法语，时间就很紧了。法语学得越好对签证肯定是越有帮助的，所以还不如把考研的精力花在学法语上。
2.不知道你们学校是什么制度，如果挂科在最终的成绩单上体现不出来就没有关系，再说法国是20分制10分及格的，所以中国学生的分数换算过去一般都是没有什么问题的，这个不用担心。
1.只要不是原来的专业就叫转专业，但在法国并不是不允许转专业，而是不鼓励转跨度太大的专业。在法国换一个相关的或相近的专业是很平常的事情，不用把换专业想得太困难。而且每个国家每个学校设置的专业不可能是一模一样的，这一点学校是会考虑的，只要你有一定的专业基础，学校认为你可以很好的继续下去，一般都不会为难的，我身边的同学和朋友很多都不是读原专业的，所以关于专业的问题不用太紧张的。
2.国内是什么样的学校对申请法国学校的影响不是太大，只要成绩单上的成绩都是及格的那就不会有问题，别人是不会知道你补考过的，而且补考在法国其实是很平常的事情，公立大学里的学生很多都有补考的经历，所以法国学校不会在意这个问题，更不会去调查你挂过几科挂了什么科的。这点也不用担心。
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